台北美食》杏子豬排，厚實切面，滾燙肉汁，在嘴裡迸發的美味
杏子豬排南京店，來自日本九州的道地豬排。是我覺得台北前幾名好吃的豬排，超厚豬排，一口咬下不覺乾柴，反倒是滾燙的肉汁在嘴裡濺流，好好吃的滋味。
店外門旁的日文字透露些許的日式風格，由玻璃門往內看去，空盪的座位讓人無法想像這裏藏著美味的豬排料理。
伊拉塞依~~伴隨日本語的歡迎光臨，我們走進了店內，一旁的櫥窗中陳列各式料理，每一道看起來都能讓人想破腦筋該點什麼才好?
沒訂位的我們按照服務生的安排坐在中間的長桌，後來發現，這可是環顧室內的絕佳位置呢!
翻開菜單，既然第一次來，我就來嚐嚐店家的嚴選菜色_黑豚里肌套餐吧，喵則點了杏子招牌套餐!
接著服務生送上豬排醬與裝著芝麻的缽，搗著搗著，芝麻的香味逐漸飄散開來~~
再淋上幾匙的豬排醬，酸酸甜甜的滋味(但我還是喜愛味噌醬~~)
服務生接著送上小菜，絲狀的蘿蔔乾，脆脆的口感越吃越順口
再來端上桌的是大碗生菜，並附上兩種醬料，白色的紫蘇沙拉醬與黑色瓶裝的柚子醬
在這些開胃小菜墊飽肚子後，又可以隨處拍拍，溫暖的色調讓店裡看來格外溫馨，在微黃的燈光映照下更顯木器的溫和材質。
店內的日式裝潢讓我們想到北海道的和幸豬排，一景一物都是拍照的好題材~~
一對多的對比，一個人來這裡純粹享受美味的料理，也可以三五好友結伴，除了用餐還可分享彼此近況，美食，讓我們有了共同的焦點。
透過相同的視野，水平或垂直的拍攝靜物，卻給人不同的感受~~我喜歡這種簡單風格!
將將~~我的套餐上場啦，厚實的豬排、五穀飯、漬物與味噌湯，簡單的撘配就是要讓客人好好品嚐豬排的美味與大口吃肉的爽快感!
喵的招牌套餐，同樣有著漬物、味噌湯，卻多了茶碗蒸，而豬肉分成蝦排、牛蒡與豬排三種口味!
主角的斷面秀~~~
金黃色的麵衣散發出耀眼的光芒，滿佈油脂的表面看來格外雪白動人!
近距離的接觸，讓人怦然心動~~~
炸豬排的重點在於如何將油脂鎖在裡層，當一口咬下，肉汁有如萬馬奔騰般的在舌尖上奔馳，但我吃過太多店家的豬排給人又乾又單調的感覺，但杏子是我吃過最有油脂的豬排，但那種油並不是討人厭的油膩，而是滑嫩只融你口的味道!
不愧是有著最高金賞的料理，不得不佩服日本人對料理的用心與堅持!
值得一提的是這裡的白飯可是不讓豬排專美於前，來自日本的越光米吃起來粒粒分明，完全沒有黏稠或水水的感覺，這可是比下許多豬排名店的秘技!
標榜健康的五穀米，但我偏愛白飯，只因單純的米香更能襯托出豬排的絕佳滋味~~
飯後甜點，可爾必思與日式豆奶布丁，味道也是不錯，另一個則是鮮奶布丁~~香甜的滋味化解了豬排油膩的味道，給人心滿意足的感受!
坐在我面前的正是位日本朋友，看他的樣子應該是老主顧了，我想這裡有著他懷念的家鄉味吧!
店門口一側的越光米，絕對是讓豬排美味提升的關鍵!
用過餐後，我不得不向喵說聲感謝，因為她的推薦才讓我找到第一名的豬排，真是完美的一頓晚餐。
下次想吃豬排就來杏子吧，相信您絕對不會失望的。
杏子豬排南京店
- 地址：台北市南京東路二段63號（近第一飯店）
- 電話：(02) 2537-3767
- 時間：11:00~21:30
