梅精推薦│二呆槑，南投信義小農，青梅精/梅汁/軟糖，酸甜滋味老少咸宜
來自南投的「二呆槑」，是信義鄉在地經營超過15年的小農，主打梅精的相關產品包含青梅粒、酵素梅汁等，你以為這些產品只適合大人嗎？
他們家還推出孩子也會喜歡的梅精糖、梅精法式軟糖和梅精果凍條等，不添加防腐劑和人工香料。
「二呆槑」目前在台北有兩家店，最新的遠百A13店正式開幕，我還滿推薦帶著孩子來試吃，多種口味，大人小孩都愛吃。
》二呆槑
- 地址：台北市信義區松仁路58號B1。
- 營業時間：11:00~21:30。
- 官網：二呆槑有限公司網站。
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》梅精是什麼？
梅精使用的是6~7成熟的青梅，因為尚未全熟，有機酸含量很高及味道偏酸，廠商將採收的青梅經過清洗、去籽、熬煮而成，外觀呈現深黑色的膏狀，偏鹼性食品，含有大量的檸檬酸、蘋果酸及其他有機酸和多種營養素成分。
》梅精功效
【抗氧化】
梅精富含多種多酚，所以具備不錯的抗氧化特性，有助於皮膚保養，其他抗氧化食物還有像是紅葡萄、綠茶、藍莓等。
【保護心血管】
梅精含有的多酚對心血管有保護作用、可協助調整血脂及膽固醇，對於營養不均衡的外食族有所助益。
【對抗疲勞】
梅華可增進血液循環，改善恢復疲勞，適合每天累到爆炸的上班族或是爸媽。
【調整消化道】
梅精可幫你調整消化道，讓便便更加順暢。
》梅精吃法
梅精可視為保健食品，非藥品，適合長期及適量服用，可加水稀釋，也讓口感變得更好。
青梅精可搭配溫開水或常溫水以1:10比例稀釋，也可酌量加蜂蜜讓甜度更加明顯。
梅精什麼時候吃? 可以加入飲用水當作水份補充，早晨起床因為整晚未喝水，空腹喝會覺得更加甘甜。
》梅精推薦，二呆槑
「二呆槑」在南投經營超過15年，槑的讀音等同梅，老闆娘說有人叫他們家二呆或是三呆，真的好可愛。
今年2月在台北遠百A13 B1設櫃，他們家提供試吃，喜歡再買不用怕，不會被強迫推銷。
他們家產品以青梅為主及其他梅子相關產品，另外還有枇杷酵素和桑葚酵素。
一整排、琳瑯滿目的產品，繽紛可愛的顏色其實滿吸引人的，尤其我家孩子看到梅精糖和脆梅，就像被地心引力吸住似的黏了過去。
原本我以為梅精是長輩在買的東西，甚至只會出現在購物頻道上，但「二呆槑」推出幾款年輕人和小孩會喜歡的改良產品，試吃後，小孩喜歡，已購買。
【青梅精】
挑選6分熟的青梅萃取原汁精華製成，過程中不添加糖或鹽，用慢火細細熬煮七七四十九天，欸，是96小時濃縮，原本1公斤的原汁只剩20公克，這吸取天地精華的青梅精是何等嬌貴啊！
也因為濃縮後的酸度極高，建議稀釋食用，所以一罐青梅精可以吃上許久，單價也跟著攤平變得平價。
青梅精呈現深濃的墨黑色，裡頭含有大量的檸檬酸，可以提高鈣質和營養素的吸收，還能抗氧化。
【青梅粒】
膏狀的青梅精會隨著溫度影響濃稠度，冬天會變得濃稠不方便挖取，二呆槑就將青梅製成顆粒，除了方便攜帶，如果你怕酸更可以直接吞，好方便。
【青梅汁】
以上兩款是比較傳統的梅精產品，接下來這幾款就是老少皆宜，小孩也會愛，用力給他試吃起來別客氣。
首先，青梅汁和黃梅汁是我個人最愛，想到還會流口水。
本草綱目裡頭記載梅子性平且味酸，堪稱最尊重女生、兩性權益的水果(喂)。
因為梅子具有酸味，光是想像梅子的酸甜，就會讓你忍不住分泌口水，也是望梅止渴的由來。
如果你喜歡楊桃汁或是檸檬汁這種帶有酸甜滋味的飲料，青梅汁和黃梅汁就很適合你。
一口下去，超濃郁的滋味讓我整個人都醒了過來，超適合帶去公司，尤其是下午剛吃飽，你的腦子還在昏沉打轉，喝杯梅汁立刻喚醒全身細胞進入戰鬥狀態，也讓嘴裡有個酸甜味道。
【黃梅汁】
相較於青梅汁，黃梅汁的甜度更高，就像普通果汁，就連怕酸的男生朋友或是小孩也會喜歡。
梅汁不斷讓嘴裡分泌口水，完全不會口乾舌燥，很保濕的感覺。
梅汁很濃稠，還能喝到顆粒就知道是真材實料，不是用化學原料調的。
喜歡喝飲料的，黃梅汁可以優先考慮。
【青梅精果凍條】
我就問，哪個孩子不愛果凍的，超咕溜的果凍有加入砂糖，如果放冰箱後會變得冰涼Q彈，口感更好。
【梅精法式軟糖】
深色系的軟糖吃起來QQ軟軟，有嚼勁，沒有令人害怕的酸味，就像一般軟糖似的在嘴裡迸發趣味，小孩會愛。
【梅精糖】
這一顆顆的梅精糖同樣濃縮青梅的酸甜滋味，適合孩子們帶去學校當成下午的點心，如果肚子餓，可以吃個1~顆讓嘴裡有個滋味，還能轉移空腹感，以免孩子吃了餅乾零食，回家不吃晚餐。
比起牛奶糖、巧克力或是味覺糖這些人工甜食，軟糖、果凍和梅精糖會讓爸媽更放心給孩子食用。
【枇杷酵素】
除了青梅，「二呆槑」還有枇杷酵素，酵素簡單說就是分解、消化食物的東西，幫我們把食物分解成小分子，更容易被腸胃吸收。
和青梅同樣可抗氧化，也可促進食慾、幫助消化及改善如廁不順的問題，如果你常常感覺飯後脹氣或腹脹而食慾不振，適度食用可調整消化道。
枇杷酵素帶有水果的清新芳香，一口下去，甜度在舌尖瞬間綻放，接著酸度從舌頭兩側慢慢蔓延，酸甜滋味把你的口腔裡惹得一片氾濫成災，會忍不住當成飲料喝耶。
【桑葚酵素】
桑葚的氣味比枇杷更濃郁，也更甜一些，如果是小孩要喝的可以選擇桑葚，女生朋友想品嚐高雅一點的滋味就選枇杷酵素。
【醃製梅】
其他還有梅餅、梅粉、話梅、脆梅等再製品，就比較偏向零食，閒暇之餘含一顆梅子在嘴裡感受那酸Ｖ酸Ｖ的滋味可以穩定情緒、甚至提振精神，不用靠咖啡因也能醒腦、專注，
同時還能給你些微飽足感，避免吃太多其他高熱量的食物。
簡單提供個人建議：
長輩想要保健身體，可以買青梅精或青梅粒以及酵素類產品。
想要嚐鮮或是當成飲料的推薦梅汁，在下午喝一杯可以提神，也讓嘴裡有個酸甜滋味。
小孩喜歡梅精糖、果凍或軟糖，可以當成晚餐前的點心，避免他們吃太多零食。
》二呆槑梅精評論
- 選用新鮮青梅萃取成汁，不添加防腐劑或人工香料。
- 青梅相關產品繁多，大人可優先考慮梅汁或酵素，小孩喜歡軟糖、果凍或梅精糖，老少咸宜。
- 酸甜滋味搭配清新香氣，可以當成下午點心提振精神。
- 重點：梅精是保健食品，長期食用搭配良好的生活作息、飲食習慣和適度運動，身體才會好棒棒。
