台南美食》文章牛肉湯，安平必吃美食，Google破萬好評，宵夜也吃得到

台南牛肉湯對於外地遊客而言，應該是前幾名必吃的料理，如果你問我，哪一家牛肉湯值得特地前往呢?

我會首先推薦「文章牛肉湯」，因為本店位於安平運河旁，離安平老街約5分鐘車程，附近還有王記魚皮、周氏蝦捲、布萊恩紅茶等美食，一旁就有停車場，不遠處有第二間店面，今年又在東區開了第三間分店，加上從早上營業到凌晨2點，就是要讓你想吃就吃得到。

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Contents
  1. 文章牛肉湯
  2. 文章牛肉湯交通/怎麼去/停車
  3. 文章牛肉湯菜單
  4. 招牌牛肉湯100元
  5. 肉燥飯30元
  6. 牛肉燴飯120元
  7. 熱炒系列120元
  8. 訪後心得
  9. 延伸閱讀：台南景點及住宿

文章牛肉湯

  • 地址：台南市安平區安平路590號。
  • 電話：06-2284626。
  • 營業時間：10:00-02:00，每週一14:00休息至週二10:00。

文章牛肉湯交通/怎麼去/停車

  • Google map以「文章牛肉湯安平總店」導航。
  • 停車：一旁就有台南安平停車場，約有20多個車位。

 

台南牛肉湯如百花盛開，各有擁戴者，其中，文章牛肉湯的Google評論超過16000則，分數高達4.3分，你就知道它滿足多少人在午夜夢迴的寂寞芳心，或是早上來碗牛肉湯，暖心暖胃，歸剛欸的活力幫你補充完畢。

你可以學我們白天順遊安平定情碼頭德陽艦園區和漁光島等新興景點，晚上入住安平的漁樂活民宿，晚餐就來文章牛肉湯朝聖，總店附近就有停車場，但是人潮多，不想等，就到幾百公尺外的二店，吃來會輕鬆許多。

夜裡的文章牛肉湯看來好熱鬧，不管是三五好友約夜唱或是揪伴吃消夜，甚至當你寂寞空虛覺得冷，這裡都為你點亮一盞燈、留著一個位置和一碗熱湯(靠，我怎麼寫著寫著就流淚了~~)

咳，雖然排隊人潮多，但是翻桌速度頗快，大約30分鐘就可以入座。

文章牛肉湯菜單

文章牛肉湯的菜單品項還真不少，清湯按照不同的牛肉部位就有7種，讓你選擇困難症發作，若是初次造訪的朋友不妨就從招牌牛肉湯吃起。

另外還有麻油系列與熱炒，不管你是單純嚐鮮或是多人想吃澎湃大餐，文章牛肉湯就像七龍珠裡的神龍滿足你的願望。

招牌牛肉湯100元

在這裡，你可以看見老闆不斷手起刀落將現宰的溫體牛肉切成一塊塊，店員接著放在碗裡加上熱騰騰高湯後就上桌。

我個人喜歡先喝幾口原味的牛肉湯，你仔細看，文章牛肉湯的湯頭就像日月潭一樣泛著點點油光，加上肉片切得較大塊不容易有肉屑分離的狀況，讓湯頭更顯清澈，另外加入中藥熬煮讓它不僅去腥味也多了點溫補的味道。

粉嫩的肉片有點厚度，吃起來又油又有咬勁，搭配薑絲和豆瓣醬後那微辣感帶點鹹甜更提升牛肉本身的甜味，吃到最後在嘴裡會有點回甘讓人欲罷不能，建議大人一人一碗不用搶。

肉燥飯30元

文章牛肉湯提供豬肉燥飯及牛肉燥飯兩種，我個人比較喜歡豬肉燥飯搭配牛肉湯，兩種肉質吃起來較有差別。豬肉軟爛又有豐富油脂，搭配白飯吃起來鹹香相當過癮，老婆點的是牛肉燥飯，較大切塊的肉塊吃起來可能較有爽度。

牛肉燴飯120元

另外我又點了一碗牛肉燴飯，超濃的勾芡搭配滑蛋相當順口，幾乎不太需要咀嚼就能一口吞下，加上些許蔬菜感覺也有點營養，算是點來哄孩子吃光光的。

熱炒系列120元

「滑蛋牛肉」

文章牛肉湯算是熱炒店氛圍濃厚的一間牛肉湯店家，10幾道的熱炒牛肉看起來都好誘人，看著廚師不斷翻炒著手裡的鐵鍋，隨著滋滋作響的聲音不斷飄來濃厚香氣，讓肚子發出咕嚕聲，就像黑洞般的想要吸納所有好吃的東西，只見牛肉就在鍋裡伴著油脂、醬汁和水分快炒後，讓食材表面留下一層焦香和垂涎欲滴的油光，搭配滑蛋牛肉的軟嫩口感，就是好吃。

「鳳梨牛腩」

這道就是失心瘋亂點的，鳳梨酸甜的滋味霸占了嘴裡的味道，讓牛肉相形之下有點失衡，如果兩者分開吃，那略有厚度的肉片還是值得一吃。

訪後心得

文章牛肉湯在台南算是王者，不管是口味與環境都不錯，好停車又能搭配附近的店家採買伴手禮，算是去安平必吃的人氣餐廳。

招牌牛肉湯清甜又有中藥溫潤口感，搭配幾道熱炒絕對讓你大滿足，加上從白天營業到凌晨，讓你想吃就吃得到。

 

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