汐止美食》天子舒芙蕾，遠雄汐科伴手禮，5種吃法的極品甜點

來自南投埔里的人氣甜點「天子舒芙蕾」口感鬆軟，在嘴裡如同雲朵般的輕輕化開，總共有法國飛雪奶油、埔里百香果、大湖香水草莓、瑞士蓮巧克力等四種口味，加上精美包裝當作伴手禮超體面。

汐科店位於汐止「iFG遠雄廣場」B1，不管是開車或搭火車都能輕鬆抵達，更推薦親子家庭搭配追風奇幻島玩上一整天，帶一盒回家，不管是當孩子的點心或是爸媽的下午茶，好吃到直喊舒服阿~~

》天子舒芙蕾汐科店

• 地址：新北市汐止區新台五路一段97號(iFG遠雄廣場B1)。
• 電話：0965-103912。
• 營業時間：週日~週四11:00-21:30、週六日延長至22:00。
• 官網：天子舒芙蕾官網、天子舒芙蕾FB專頁。

》天子舒芙蕾店家資訊

• 台北新光三越站前店門市：台北市中正區忠孝西路一段66號B1 。
• 汐止遠雄門市：新北市汐止區新台五路一段99號B1，家樂福出口，屈臣氏對面。
• 中友百貨門市：台中市北區三民路三段161號B2。
• 台中車站門市：台中市中區台灣大道1段1號(台中車站/鐵鹿大街廣場/伴手禮區)。
• 新烏日台鐵：台中市烏日區高鐵東一路26號2樓。
• 埔里酒廠門市：南投里埔里鎮中山路3段178號。
• 慈恩街門市：南投縣埔里鎮慈恩街11號。
• 南投休息站門市：南投縣南投市南鄉路250巷142弄6號1樓。

》天子舒芙蕾汐科店環境

說到南投埔里，大家的印象多半是好山好水，在這樣的天然環境中孕育出不少全台知名的甜點店，18度C巧克力相信大家不陌生，在它的旁邊有間天子舒芙蕾，同樣是在地有名的人氣伴手禮店，也慢慢受到旅人們的喜愛，現在揮軍北上，落腳於汐止遠雄廣場，讓被稱為美食沙漠的汐止遠雄有了值得一逛的本錢。

天子舒芙蕾汐科店位於「iFG遠雄廣場」地下一樓，位置就在家樂福出口、屈臣氏對面，充滿歐洲風情的門面讓它在眾多櫃位中顯得亮眼。

說實話，當我看到Skyson的第一眼印象是，哇嗚，”史蓋頌”耶，應該是代表老天爺吃了都會爽的甜點吧~~結果店員說，念作”史蓋尚”，天公的兒子的意思，隱含要將最好的東西用來敬神以及慰勞最重要的家人的意思。

舒芙蕾來自法文，代表口感綿密蓬鬆，在嘴裡彷彿棉花糖般只融你口，讓我想起第一次吃到舒芙蕾是在奧地利的蓋特萊德巷，我們找了一間莫札特咖啡廳，點了滿心期待的舒芙蕾，上桌後，那凹凸有致的身段說它像座山真不為過，軟嫩微溫的外皮充滿彈性，一匙劃下，裡面是發泡的蛋白，而底部沾有果醬，但隨著越吃越多，那明顯的甜膩滋味讓我有點無法。

但天子舒芙蕾不像其他家現作現吃，它可是第一間推出6.5吋大尺寸而且可以外帶及宅配的品牌，不用等，隨時買隨時吃，不僅於此，它們家還變化出五種口感，常溫、冷藏、冷凍、加熱，以及窯烤餅乾，真的是每一口都是不可思議的amazing啊。

不得不說，天子舒芙蕾的包裝有夠精美的，典雅的紙盒外頭還套上一個透明塑膠框，讓它看來更具質感，相當適合拿來送禮，我家女兒則是搶著要留作玩具盒。

更貼心的是，現場提供試吃，畢竟天子舒芙蕾共有四種口味，和我一樣有選擇困難症的朋友們可以品嚐後再決定哪個好，但是相信我，吃過後你可能會更猶豫，因為通通都好吃(笑)。

可別小看這樸實無華的外表，剛說過，舒芙蕾一般都是現作，熱騰騰出爐後，沒多久就會逐漸塌陷失去口感，但是天子舒芙蕾突破創新，每天由師傅從凌晨開始上工製作，趕在清晨配送到全台門市，才讓顧客吃到這每一口的用心與美味，常溫可保存24小時、冷藏3天、冷凍7天，原來課本教的，誰知盤中舒，粒粒皆辛苦，是真的。

先說，天子舒芙蕾的價格猛一看可能會給人不夠親民的感覺，但是他們家可是選用頂級的食材，例如來自法國的飛雪金鑽奶油和LV鮮奶油，比來自日本的壓縮機還要稀少，另外日本的鑽石麵粉以及台灣本土的鮮乳和土雞蛋，簡直全明星聯盟的陣容。

接著來分享一下這四種舒芙蕾的口感，以及大王最喜歡、最推薦的口味吧！

》天子舒芙蕾口味

【法國飛雪奶油，經典口味，送禮適用】

懶人不用多想，直接選法國飛雪奶油舒芙蕾就對了，最經典的原味卻是最雋永，堪稱不敗的也是最安全的口味。

6.5吋的外觀看來就是過癮，我們家四口人光分食這一個就差不多半飽，一口咬下，那濃郁的奶香意外地滑順，就像靄靄白雪輕輕落在手上，瞬間被餘溫給融化，餘下的是縈繞口腔的香甜滋味，好像吃到了什麼，卻留不住什麼，讓人意猶未盡。

好吃到讓我忘記之前在奧地利吃到舒芙蕾的陰影，香甜滋味和起司蛋糕頗有類似，但可以明顯吃出高級食材堆疊的自然原味，揉合法國的鮮奶油與澳洲頂級乳酪，吃起來清爽不會過於甜膩，讓我不捨地用嘴唇抿壓，好好感受那蓬鬆柔軟與綿密細緻。

若是要送人或是給長輩，不妨優先選擇原味吧。

你看，連我家底迪都學起我，很認真的品嚐，笑死~~~

【埔里百香果，輕爽果香，女孩必愛】

就像少林武功蓋天下，埔里的百香果也是聞名全台，來自同鄉的他們直接在舒芙蕾裡相知相遇，然後在你的肚子度過餘生，好一段酸甜的愛情story。

尤其百香果的酸甜搭配舒芙蕾本身的奶香，加上使用最新鮮的百香果，絕對不同於假掰的香精味，真材實料讓你一口就吃得出來。

兩者相互鋪陳不同層次感，果香氣味超明顯，口感豐富，是推薦度相當高的一款口味，女孩們應該會喜歡這一款。

【大湖草莓，誘人香甜，粉色惡魔】

第三款同樣是水果家族的草莓舒芙蕾，選用苗栗大湖的香水草莓有著香氣足與大顆的特色，讓人好想大喊，指揮艇，組合，接著將草莓完美融入舒芙蕾，堪稱無敵鐵金剛，相較於百香果，這粉紅的草莓口味絕對是小孩的最愛。

對了，天子舒芙蕾的紙盒都留有圓孔讓蛋糕體能夠散發香氣，然後，細看舒芙蕾的切面會發現有著小黑點，別以為是發霉，那可是新鮮草莓的顆粒，絕對沒有添加人工香精來呼攏啦。

【瑞士蓮巧克力，淡淡酒香，冷凍風味更棒】

最後一款巧克力舒芙蕾選用100%頂級瑞士蓮巧克力及比利時佳麗寶可可粉，兩種相近卻不同特性的巧克力彷彿默契十足的雙打拍檔，香濃醇的可可風味已經夠迷人，竟然還添加威士忌酒來襯托巧克力香氣，齁~~~這簡直大人限定的邪惡美食!

搭配茶飲或牛奶就是一頓完美的下午茶或早餐，讓香甜的滋味給你美好心情，渡過一天吧。

然後，我拜託你先吃常溫的口感，然後再吃冷藏，接著是冷凍後的滋味，三味一體的巧克力味道超濃郁，卻又不會過甜，品嚐舒芙蕾從鬆軟、綿密到扎實，這真的有驚艷到。

【窯烤舒芙蕾，酥脆爽口，入口即化】

接著是第五種吃法，也是他們家的必殺技，掌聲歡迎~~~窯烤舒芙蕾!!

欸，你不要以為只是用微波爐加熱唷，這窯烤舒芙蕾是將原本四種口味的新鮮舒芙蕾去除水份後變成餅乾，從原本的軟綿蓬鬆變成扎實爽口，再次顛覆我的三觀。

一口咬下先是酥脆口感，接著慢慢融化在你的口水裡，絲毫不費力，就算牙床不好的長輩也能吃得開心，每一盒裡頭有六個獨立包裝，方便和親朋好友或同事一起分享。

最後，除了正規吃法和送禮之外，天子舒芙蕾也適合拿來當作敬神的供品唷，像我們家每年都會去南投紫南宮續約，聽說土地公愛吃甜食，又不喜歡太硬的，我們就直接提著舒芙蕾從台北殺去南投。

不得不說，紫南宮的香火實在有夠旺，供桌上要找到位置比停車位還難orz。

擺好後，看著舒芙蕾的紙袋和精美外裝不由得有種得意感，即使被滿滿的供品包圍，它看來還是那樣獨特，相信土地公一定會看見我的誠意的(笑)。

果不其然，一次就擲到600元的發財金，更重要的祈求家人身體健康，事事順心，然後最開心的莫過於我家姊弟倆，等土地公吃飽後就換他們啦。

看她們笑得多麼燦爛就知道~~~

》天子舒芙蕾評論

最後來總結我的心得和推薦，

法國飛雪奶油：原味就像老情歌一樣經典雋永，單純的奶香，輕柔化口，是每個人都會喜歡的口味，送禮加分加到爆。

大湖草莓：就問哪個孩子不愛草莓的，新鮮果香撲鼻，比單吃酸酸草莓更廣受歡迎。

埔里百香果：酸甜的水果滋味吃起來無負擔，適合想吃甜點的女生朋友們，大口開吃吧。

瑞士蓮巧克力：適合大人私藏，常溫吃法可搭配茶飲就是簡單美味，更推薦冷凍後的冰涼口味。