台南美食》王氏魚皮附菜單，肉燥飯、魚湯，安平必吃早午餐
台南美食的人氣店家，「 王氏魚皮」絕對是你來到安平必吃的早午餐，菜單必點的肉燥飯又油又香，搭配味鮮料多的魚皮湯，光這兩道就賣到沒對手。
店家還提供專屬停車場，超加分。
不妨在安平住一晚，白天吃王氏，晚上宵夜則吃附近的文章牛肉湯，一次收集兩家必吃美食太幸福。
王氏魚皮
- 地址：南市安平區安平路612號。
- 電話：06-2288095。
- 營業時間：週一至週五04:00~14:00、週末延長至15:00。
王氏魚皮交通/怎麼去/停車
- Google map以「王氏魚皮」導航即可。
- 停車：店家提供專屬停車場。
台南美食的分布地圖來說，國華街一帶可說是one piece，什麼好吃的都放在這裡了，但是這裡最大的缺點就是不好停車。
另一區獨立的區域就屬安平，剛好安平運河上就有文章牛肉湯和王氏魚皮，兩間都超好吃又剛好在附近，停車更是不用燒腦，簡直是指腹為婚的匹配呀。
個人建議白天先吃王氏魚皮，因為它只開到下午，外頭滿滿的人潮就是口碑保證啦，然後很重要的是冷氣開放，有冷氣，這在台南是很重要的。
看著店員不斷忙進忙出，聽著他們招待客人的聲音以及鐵盤上擺滿碗盤而碰撞的清脆聲，就像一個迷你市場的縮影，那種喧鬧給人一種美食的想像，我好喜歡。
裡頭的座位分成兩區，環境還算乾淨，至少地上沒有油膩的感覺像在滑冰一樣，更讓人期待接下來的美食登場。
王氏魚皮菜單
王氏的菜單上品項以魚粥、魚湯和小菜為主，價格看來相當合理，個人推薦肉燥飯必點，魚皮或魚肚粥可擇一，例外煎魚腸受到不少網友推薦，但是味道略帶苦味就看個人喜好，另外再點幾個小菜或油條就是豐盛的大餐了。
「必點肉燥飯」
有一種飯，熱騰騰的白飯淋上鹹香的醬汁與肥瘦不一的肉燥就是人間美味，肉燥飯，就是這麼樸實無華卻是好吃到爆，吃過會懷念的滋味。
王氏魚皮的肉燥飯絕對是台南排得上前幾名的王者，店家不吝嗇地淋上一大匙的醬汁，讓你不會吃到最後只剩白飯那樣彈盡援絕的孤獨感，這鹹香滋味讓人會忍不住連湯匙都想舔乾淨，簡直有毒的犯規阿。
更別說那肥嫩至極的肉燥，在嘴裡化成油脂包覆你的味蕾，軟軟的口感在齒縫中如繞樑三日般的眷戀不散，再帶點台南人的甜，讓你甘願吃了之後再來討論減肥。
「料多多魚肚粥」
第二道推薦魚肚或魚皮粥，以滿滿的餡料來說只賣你不到100元的價格實在佛心，而且王氏魚皮算是打破我個人多年的堅持，我其實很懶得吃魚相關的料理，因為總覺得要挑刺實在很麻煩，所以通常看到魚蝦螃蟹這種要脫衣服的食材總是興趣缺缺。
不過王氏的魚肚或魚皮粥就沒有這種煩惱，不用挑刺，輕輕一挖就是爆多的料，魚肉簡直比粥還要多，這CP值有夠高。
在鮮美的魚湯裡加入白粥，除了增加飽足感外，也讓嘴裡多了一種咀嚼感，若是怕吃太飽的朋友就單點魚湯再搭配幾道小菜也不錯。
「煎魚肚跳恰恰」
點完上面兩道主食，再加點幾道小菜就是平民版的滿漢大餐啦。
煎魚肚我也超推，煎到酥脆恰恰的金黃外皮，挾帶著肥嫩的肉質，兩種口感讓人好生幸福。說真的，來這裡都忘記熱量、減肥這種世俗的問題，一口一口消滅眼前的美食才是最重要的啦，明天的煩惱就留給明天吧。
最後再來點魯丸、滷白菜、菜圃蛋，每一道都是台菜裡的經典小吃，就問你怎麼可能不好吃。
唯一的難題就是到底來王氏要吃多飽，後面還有其他想吃的，好為難阿！
》王氏魚皮評論
王氏魚皮不愧是台南超人氣的魚湯店，光是肉燥飯我就可以嗑三碗，滿滿餡料的魚湯佛心價格便宜賣，光這兩道就打到沒對手，更提供停車位和冷氣，就是要讓你舒舒服服吃爽爽啦。
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