台南美食》王記魚皮,一碗肉燥飯、高CP值魚湯,安平必吃早午餐

安平近幾年因為網美景點而成為旅人來到台南的必逛景點,那安平該吃什麼呢? 「 王記魚皮」絕對是你不該錯過的早午餐,必點的肉燥飯又油又香,搭配味鮮料多的魚皮湯,光這兩道就賣到沒對手

店家還提供專屬停車場,超加分。不妨在安平住一晚,白天吃王記,晚上宵夜則吃附近的文章牛肉湯,一次收集兩家必吃美食太幸福。

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王記魚皮

  • 地址:南市安平區安平路612號。
  • 電話:06-2288095。
  • 營業時間:週一至週五04:00~14:00、週末延長至15:00。

王記魚皮交通/怎麼去/停車

  • Google map以「王記魚皮」導航即可。
  • 停車:店家提供專屬停車場。

 

台南美食的分布地圖來說,國華街一帶可說是one piece,什麼好吃的都放在這裡了,但是這裡最大的缺點就是不好停車。

另一區獨立的區域就屬安平,剛好安平運河上就有文章牛肉湯和王記魚皮,兩間都超好吃又剛好在附近,停車更是不用燒腦,簡直是指腹為婚的匹配呀

個人建議白天先吃王記魚皮,因為它只開到下午,外頭滿滿的人潮就是口碑保證啦,然後很重要的是冷氣開放,有冷氣,這在台南是很重要的。

看著店員不斷忙進忙出,聽著他們招待客人的聲音以及鐵盤上擺滿碗盤而碰撞的清脆聲,就像一個迷你市場的縮影,那種喧鬧給人一種美食的想像,我好喜歡。

裡頭的座位分成兩區,環境還算乾淨,至少地上沒有油膩的感覺像在滑冰一樣,更讓人期待接下來的美食登場。

王記魚皮菜單

王記的菜單上品項以魚粥、魚湯和小菜為主,價格看來相當合理,個人推薦肉燥飯必點,魚皮或魚肚粥可擇一,例外煎魚腸受到不少網友推薦,但是味道略帶苦味就看個人喜好,另外再點幾個小菜或油條就是豐盛的大餐了。

「必點肉燥飯」

有一種飯,熱騰騰的白飯淋上鹹香的醬汁與肥瘦不一的肉燥就是人間美味,肉燥飯,就是這麼樸實無華卻是好吃到爆,吃過會懷念的滋味。

王記魚皮的肉燥飯絕對是台南排得上前幾名的王者,店家不吝嗇地淋上一大匙的醬汁,讓你不會吃到最後只剩白飯那樣彈盡援絕的孤獨感,這鹹香滋味讓人會忍不住連湯匙都想舔乾淨,簡直有毒的犯規阿。

更別說那肥嫩至極的肉燥,在嘴裡化成油脂包覆你的味蕾,軟軟的口感在齒縫中如繞樑三日般的眷戀不散,再帶點台南人的甜,讓你甘願吃了之後再來討論減肥。

「料多多魚肚粥」

第二道推薦魚肚或魚皮粥,以滿滿的餡料來說只賣你不到100元的價格實在佛心,而且王記魚皮算是打破我個人多年的堅持,我其實很懶得吃魚相關的料理,因為總覺得要挑刺實在很麻煩,所以通常看到魚蝦螃蟹這種要脫衣服的食材總是興趣缺缺。

不過王記的魚肚或魚皮粥就沒有這種煩惱,不用挑刺,輕輕一挖就是爆多的料,魚肉簡直比粥還要多,這CP值有夠高。

在鮮美的魚湯裡加入白粥,除了增加飽足感外,也讓嘴裡多了一種咀嚼感,若是怕吃太飽的朋友就單點魚湯再搭配幾道小菜也不錯。

「煎魚肚跳恰恰」

點完上面兩道主食,再加點幾道小菜就是平民版的滿漢大餐啦。

煎魚肚我也超推,煎到酥脆恰恰的金黃外皮,挾帶著肥嫩的肉質,兩種口感讓人好生幸福。說真的,來這裡都忘記熱量、減肥這種世俗的問題,一口一口消滅眼前的美食才是最重要的啦,明天的煩惱就留給明天吧。

最後再來點魯丸、滷白菜、菜圃蛋,每一道都是台菜裡的經典小吃,就問你怎麼可能不好吃。

唯一的難題就是到底來王記要吃多飽,後面還有其他想吃的,好為難阿~~

訪後心得

王記魚皮不愧是台南超人氣的魚湯店,光是肉燥飯我就可以嗑三碗,滿滿餡料的魚湯佛心價格便宜賣,光這兩道就打到沒對手,更提供停車位和冷氣,就是要讓你舒舒服服吃爽爽啦。

 

《大王糧草區》

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