神戶牛排推薦 神戶牛排Steak Land 平價美味神戶牛,超值午間套餐

神戶距離大阪不遠,以我們住在心齋橋Nest Hotel為例,僅需55分鐘即可抵達神戶三宮站,如時間允許,建議將神戶納入行程,便可欣賞神戶夜景及品嚐美味的神戶牛。

這篇就先來介紹令人口水直流的神戶牛排吧,哞哞,開動啦。

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一走出神戶三宮站,街上好多神戶牛餐廳,對了,來說說神戶牛的由來吧。

神戶牛飼養於兵庫縣的神戶市,屬於日本但馬牛,神戶牛的血統限定相當嚴格,必須是牛家的名門望族一脈相傳。傳說出生後,只能以乾淨的山泉水及參雜藥草的牧草飼養。

重點是,神戶牛無法輸出國外,日本當地限定(一聽到限定,眼睛有沒有發亮),所以來到神戶,不吃它一頓真得很可惜阿。

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介紹完神戶牛後,你若是和我一樣不知道如何挑選,只能丟骰子或是看網友評價的話,或許我的心得可供您參考:

1.我個人認為美食是非常主觀的感受,抽象卻又被許多因素影響,以我為例,我對於美食的想法就是當下讓我有個美好的用餐經驗,或許是料理本身好吃、或許是店員服務態度佳、又或許是原本預期很爛的餐廳結果沒想像中的爛,這也能給人一種驚喜。

2.價位,神戶牛所費不貲,高檔到平價餐廳都有,我建議先設定自己可接受的價位,避免吃了嫌貴,破壞自己心情,不是更划不來嗎?

3.運氣,雖然肉質可以透過檢測鑑定等級,但你可能和我一樣,遇到的主廚心情不好,表現有失水準,但我不會因此而否定一家餐廳。

講完了,掰掰~~~~~(喂,什麼都沒講阿)

好啦,我們當初查了網路評價後,決定選擇不少人推薦且平價的神戶牛テーキランド Steak Land,它在神戶共有兩間店,都在神戶三宮站西出口附近,步行約5分鐘可抵達。

 

神戶牛テーキランド Steak Land 神戶店

地址:神戸市中央区北長狭通1-8-2 宮迫ビル 1F・2F
交通:阪急三宮站西出口(往北野異人館的方向)。
時間:11:00~22:00(LO 21:00)
電話: 078-332-1653

 

神戶牛テーキランド Steak Land 神戶舘

地址:神戸市中央区北長狭通1丁目9−17 三宮興業ビル6階
交通:阪急三宮站西出口(往北野異人館的方向)。
時間:1:00~14:00;17:00~22:00(LO 21:00);土日祝 11:00~22:00(LO 21:00)
電話:
78-332-2900

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這天我們約是11點左右抵達神戶牛テーキランド Steak Land 神戶店,此時門口已有幾組客人在排隊,從此刻開始至用餐完畢,店內人潮不曾減少,足可證明它的高人氣。

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神戶牛テーキランド Steak Land午間商業套餐價格1080日圓起,最便宜的神戶牛套餐則是3180日圓起,不到千元台幣的價格就能完成神戶牛的夢想,個人認為相當值得,也是我們選定它的理由:

「在自己可接受的價位範圍內,品嚐神戶牛,若真的口感普通,也不會有太大損失,更不會把它拿來和一般鐵板燒相比,那等同否定了這趟神戶之旅的回憶」。

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大概等了15分鐘,走入店內,厚重的油香味混合著肉味迎面而來。

店內空間不算大,裝潢類似復古懷舊的西餐廳,到處可看見店家得獎的獎牌。

未使用的烤台表面看來潔淨,一旁放著一盆盆如小山的蒜片,整體而言,用餐環境還算舒適。

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神戶牛テーキランド Steak Land 菜單

神戶牛テーキランド Steak Land的午間套餐共有6種品項:

牛排套餐:1080日圓,只是一般牛肉,不是神戶牛喔。

神戶牛套餐(Kobe beef steak lunch):真正的神戶牛,3180日圓。

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神戶牛テーキランド Steak Land推薦

若有預算限制,建議點一份神戶牛(Kobe beef steak lunch)及牛排套餐共享,不必點到tender的等級。

套餐均附上生菜沙拉、沾醬和醬菜、味噌湯及飲料(咖啡/柳橙汁擇一)

生菜沙拉的佐醬酸酸甜甜,雖不突出,但也達到開胃的效果。

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兩種牛排沾醬,但我大部分僅沾點鹽巴調味,較能吃出牛排的原味。

醬菜可引出肉汁的鹹香滋味,另可稍稍化解牛肉的多餘的油膩感。

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接著主廚開始表演,將烤台再次擦拭後,先下奶油,瞬間烤台上冒出陣陣白煙,香甜的味道撲鼻而來。

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接著一大把蒜片開始爆香,此時蒜味和奶油甜味交融而成一股名為幸福的香氣。

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接著主廚向我們展示神戶牛牛排,只見粉紅色的牛排油花分布均勻,厚厚一大塊,放在沾滿蒜香及奶油的油中,開始滋滋作響。

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主廚全神貫注地反覆煎煮著烤台上的牛排,動作熟練迅速,緊盯著肉質的狀態。

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當牛排呈現半熟時,主廚開始將牛排切成長條狀煎煮,再切成一塊塊,方便入口的大小,準備上桌了。

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很快地,三分熟的神戶牛排靜靜地躺在眼前的盤子上,雖然厚厚的牛排在煎煮後好像縮水似的變小,但卻更顯每一口的珍貴。

神戶牛排不停地閃耀著油光,以金黃色的蒜片妝點,如此近的距離,聞見了牛肉的油香、蒜香及奶油甜香味,嘴角真的忍不住揚起一絲微笑。

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此時主廚持續煎煮著豆芽菜,絲毫不浪費牛排的肉汁。

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小心翼翼地夾起牛排,搭配日本怎麼煮都好吃的米飯,一入口,軟嫩香甜的牛肉俏皮地在味蕾上不停翻轉,正想用舌頭輕吻肉汁時,牙齒卻又不斷地反覆咀嚼著牛肉,軟綿卻又帶些嚼勁,欲拒還迎的口感,讓人好生憐惜。

味蕾上的美食之旅,神戶牛排,攻略成功。

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神戶牛テーキランド Steak Land 神戶店

地址:神戸市中央区北長狭通1-8-2宮迫ビル 1F・2F

時間:11:00~22:00

電話:078-332-1653

官網http://steakland.jp/

 

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