夏威夷鐵板燒新店│菜單龍蝦A5和牛，特技表演火焰秀，慶生情人節約會餐廳推薦

台北鐵板燒推薦，「夏威夷鐵板燒」新店店位於裕隆城4樓，菜單10道品項讓你吃到北海道生食級干貝、鮑魚、牛菲力，更可加價升級波士頓龍蝦和日本和牛，口感豐富讓你吃到炸天。

不光是吃，俏皮可愛的主廚還會帶來一連串精彩表演，包含刀叉碗空中拋投、鐵板火焰烤蝦蝦、火烤洋蔥小火車以及逆刀刃空中接蛋寫字秀。

生日還有唱歌表演，簡直完美的台北慶生餐廳或是台北約會餐廳，今年情人節就來這，讓你面子、裡子一次滿足。

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》夏威夷鐵板燒新店

• 地址：新北市新店區中興路三段70號4F(地圖)。
• 電話：(02)8914-7050。
• 營業時間：11:30~21:30，週五~週六延長至22:00。
• 官網：夏威夷鐵板燒FB、夏威夷鐵板燒IG。
• 訂位：夏威夷鐵板燒線上訂位。

【夏威夷鐵板燒新店交通】

• 捷運：於捷運大坪林站5號出口步行10分鐘，或捷運七張站1號出口步行10分鐘。
• 公車：「臺灣銀行站」綠1、棕2、小11 ；「寶橋中興路口站」793、796、棕7、252、592、819；「寶橋路口站」647、849、綠3。
• 接駁車乘車地點：捷運大坪林站5號出口左後方─紅葉蛋糕前。
• 接駁車乘車時間：每日11:00~21:30(週六及例假日前一晚10:00)每隔15分鐘一班。

【裕隆城停車場】

• 裕隆城地下停車場、綠湖公園地下停車場、中興低碳立體停車場。

 

【台北美食好康優惠】

• 茹曦酒店Sunny Buffet
• 凱恩斯岩燒牛排
• 瀧厚炙燒熟成牛排
• 萬麗酒店士林廚房
• 萬豪酒店Garden Kitchen
• 老爺酒店明宮粵菜廳
• 台北101高空酒吧CÉ LA VI Taipei
• 紅蟹將軍帝王蟹鍋物
• 魚君さかなくん
• 添好運
• 阿宗麵線
• 阜杭豆漿
• 漢來海港自助餐廳
• 鼎王麻辣鍋

 

有感於老婆的整年辛勞以及久違的兩人約會，我安排一個她一直想來的餐廳。

這天，把孩子送去學校後，我們就來到新店裕隆城逛街，先滿足她的購物慾望，再來就是她的肉慾需求~~~欸我是說肚子餓要吃飯的生理需求。

「夏威夷鐵板燒新店」位於裕隆城4樓誠品書局旁，不是很明顯，要繞一下才會發現。

店家外觀有個大大的海龜圖案，玻璃窗可以看見裡頭的裝潢和座位。

》夏威夷鐵板燒新店用餐環境

餐廳利用大量的衝浪板、烏克麗麗、圖騰以及各種海島元素營滿濃厚的度假氛圍，一句ALOHA，店員送上夏威夷的歡迎，也讓你感受美式餐廳的熱情與奔放。

編織風格的吊燈、牆上的綠葉彷彿婆娑起舞，加上溫和的光線都給人一種舒適自在的氣氛，請放鬆你的心情，不用拘謹或害羞，

服務生和主廚都很愛聊、很會聊，如果是帶曖昧對象來的人甚至可以幫你助攻，一頓飯吃下來不冷場，讓你升級友達以上的關係。

如果加價購，服務生會從水缸裡撈起龍蝦和鮑魚，保證新鮮好吃。

「夏威夷鐵板燒新店店」的用餐區總共有3個，一個是入口旁，長形的桌子只有中間是鐵板區也是主廚展現廚藝的地方，主廚料理好，會有服務生協助將餐點送到每位客人的桌上

桌上已備好餐具、水杯和酒杯，有需求可以請服務生幫忙，不用自己來。

一桌約12個座位，很適合當作小組或是部門聚餐。

第二區是裡頭的小房間，這裡主要提供給包廂需求的客人。

這一區就是我們的座位，這裡的好處是陽光會從後方的窗戶照射進來，剛好落在餐台上，如果你和我一樣喜歡拍照的，可以和服務生討論看看。

牆上掛滿夏威夷風格的裝飾，烏克麗麗、圖畫、海龜等，讓你沉浸在異國氛圍裡，讓我忍不住想像著，

我和家人坐在夏威夷的海邊餐廳看著海面上看著緩緩西沉的夕陽，渲染的彩霞，朵朵白色浪花搭著烏克麗麗的琴聲，輕巧落在五線譜上。

穿著花襯衫的服務生穿梭席間，為客人送一道道的佳餚，杯觥交錯，每個人都喝到臉上微紅，氣氛也越晚越嗨。

我簡直中了餐廳的領域展開，進入完美的沉浸式體驗。

》夏威夷鐵板燒新店菜單

「夏威夷鐵板燒新店」菜單每季會調整新菜色，2025年最新菜單如下：

• 每客套餐2488元+10%服務費。
• 13歲以上低消一份套餐。
• 5~12歲低消一份兒童餐。
• 5歲以下免低消。

菜單很像RPG角色的升級路線圖，總共有10道品項：

• 開胃菜：生鮪魚，可選擇原味或炙燒，不喜歡生食的可選炙燒，我個人也偏愛後者。
• 湯品：法式洋蔥湯或是蛤蜊巧達湯，就看你喜歡鹹香滋味或香甜口感。
• 前菜：白蝦和北海道生食級干貝都吃得到。
• 鹿鹿塔可：鹿肉點心可選辣與不辣。
• 主菜一：鮑魚或是加價900元升級大龍蝦(好Q彈)。
• 主菜二：頂級菲力、羊肋排或伊比利豬擇一，或是加價550元升級日本和牛(超好吃)。
• 追加技：炒飯，吃不飽可以加大份量。
• 飯後甜點：核桃派和冰淇淋三明治擇一。
• 飲料：美式、可可、水果茶、桂花烏龍、熱綠茶、紅茶擇一。

另外還有酒水的菜單，包含清酒、威士忌、雞尾酒、紅白酒和啤酒等，晚上時段來小飲一番超紓壓的。

》夏威夷鐵板燒新店餐點

點完餐，服務生會送上今日食材，有龍蝦、和牛、鮑魚和鹿肉等，簡直打開寶箱一樣閃耀著光芒啊！

粉嫩的牛肉最是誘人，如果只能擇一升級，我建議選和牛。

【醃漬生鮪魚】

每一道都由服務生送上，也會介紹食材和吃法。

這道像是罐頭食物還滿特別的，打開蓋子，裡頭是三種不同味道的鮪魚，分別是海鹽堅果鮪魚、酪梨飛魚卵拌鮪魚、韓式辣醬泡菜鮪魚，建議依清淡到厚重的口味由從6點鐘順時針方向食用。

搭配堅果的鮪魚有著趣味的口感，接著酪梨飛魚卵在嘴裡發出嗶嗶啵啵的聲音，魚肉的調味也越來越明顯。

最後韓式辣醬泡菜鮪魚忽然給你一巴掌的辛辣，不同層次的細膩滋味和魚肉的鮮甜讓你吃完是意猶未盡。

我和老婆分別點原味和炙燒，炙燒過的魚肉會有溫熱的口感，我個人更愛一些。

【蛤蜊巧達湯】

蛤蜊巧達湯用麵包作成湯碗，香濃的湯頭有著奶香以及鮮甜。

不用擔心熱湯會滲出，但是趁熱吃會讓味道更加濃郁。

你也可以將麵包直接沾湯或是撕成一小塊食用，這是大人和小孩都會喜歡的味道。

【法式洋蔥湯】

相較於老少皆宜的巧達湯，洋蔥湯就比較大人向。

利用鳥巢裝飾湯碗，給你滿滿的儀式感。炒到軟化的洋蔥將甜味融到湯裡，搭配融化的起司讓整體的口感變為香濃滑順。

不同於巧達湯要撕麵包，洋蔥湯讓你維持優雅的姿態喝湯。

【白蝦】

接著是主廚的Show time。

先將白蝦去殼後，主廚淋上油、點火，瞬間在鐵板上燃起熊熊火焰，比我抽到五星角的視覺效果還要華麗(喂)。

炸裂又狂放的火焰大約持續約30秒，讓我們整個人血脈賁張，吃個飯搞這麼嗨真是第一次，相當有趣，如果帶孩子來絕對讓他們開心到哇哇叫。

大火將鐵板加溫後的高溫讓白蝦外表呈現金黃色，並將肉汁緊緊鎖在裡層，接著，主廚很搞岡的裝盤以及淋上醬汁就完成這道白蝦料理。

鐵盤上的白蝦被半圓形蜂巢給罩住，得用一旁的雷神之槌敲碎才能解救蝦蝦。

白蝦本身的肉質扎實，還帶有些許火烤的香氣，可搭配紅色的哈里薩醬以及綠色的甜羅勒泡泡慕絲一同食用。

艷紅的哈里薩醬不像一般辣椒就是要辣死你，一開始的辛辣過後帶出甜味和煙燻的尾韻，有著豐富層次的辣度，值得細細品嚐。

不吃辣就佐甜羅勒泡泡慕絲，夢幻般的泡泡口感彷彿讓白蝦的肉質變得柔軟，在嘴裡化成一種軟綿。

這兩種沾醬簡直是地獄與天堂的差別。

【北海道生食級干貝】

看著主廚將北海道生食級干貝在鐵板不斷翻來翻去，原本白色的外表逐漸烙上焦痕還不斷發出滋滋作響的聲音，第一排的搖滾區讓人邊欣賞美食秀邊流口水，好辛苦。

主廚同步介紹食材或是和你聊天，就算你是I人也不用擔心尷尬，如果你怕約會冷場，來這裡就對了。

干貝底下鋪著麵包粉，增加酥脆口感，一旁還有番茄、乳酪以及稱為義大利麵疙瘩的玉棋，一群快樂小夥伴襯托主角干貝的美味，軟嫩清甜又帶有彈性。

【鹿鹿塔可】

外觀精緻的塔可有點像是甜點，底下鋪著黑色小石頭是裝飾，不能吃。

鹿肉搭配彩椒、起司並淋上醬汁，一口就能吃到酸甜鹹香滋味，豐富的層次感讓人印象深刻。

不過，這道料理需要用手直接拿起來吃，要小心醬汁從兩側流出來弄髒衣服。

【南非鮑魚】

原本還在水缸裡的鮑魚現在準備變成你喜歡的模樣，感謝你的犧牲~~

主廚將鮑魚分成肉和內臟兩部分，並切成片狀方便你食用。

肉質彈牙及脆口，在你的嘴裡不斷來回衝撞味蕾，滿是海味，滴上幾滴檸檬汁以及蒜酥更讓鮮味爆表。

深色的鮑魚內臟更是精華，濃郁的香氣盈滿你的嘴裡，有點苦卻慢慢回甘，很像看盡人生滄桑後的釋然，很有意境的味道。

【龍蝦】

加價購的龍蝦那視覺效果就是很爽快，同樣是水缸裡現撈，活跳跳，接著在鐵板上隨著滋滋的聲響逐漸變成紅色，

主廚在料理過程中會加入奶油增加香氣，一掀開鍋蓋，香氣伴著白色熱氣炸裂開來，讓你的情緒也跟著拉高拉滿。

處理後的龍蝦可以直接用叉子挑起來，肥嫩碩大的龍蝦在眼前晃呀晃的，太療癒了啦！

肉質鮮甜又彈牙，被它打臉應該是業界的福利，龍蝦，真的是奢華料理的代表名詞，偶爾慰勞自己很可以。

蝦膏也是不可以錯過，濃郁的滋味，一定要刮光光，整個舔乾淨才甘願。

【菲力牛排】

第二次的表演秀又要來了，主廚會提醒手機準備好。

他先將洋蔥疊成火山，接著倒入液體後點火，再次燃起熊熊火焰，這次是主廚會推著不斷噴出白煙的洋蔥移動，彷彿著火的火車，可以這樣玩食物嗎？

火山其實也是夏威夷給人的印象，在享受美食之餘，也更融入店家刻意營造的氛圍，好吃好玩，加上主廚和解說擔當的服務生都會回饋你滿滿的情緒價值。

主廚會一一詢問客人想要的牛肉熟度，預設是五分熟。

即使前面已經吃了不少，看到主廚不斷切下一塊塊厚切牛排還是忍不住胃口大開。

隨餐附上蒜片、洋蔥、火山鹽、甘藍菜以及特殊醬汁讓你搭配牛排食用。

菲力的份量相當足夠，外表煎到略呈深色，裡頭卻是如玫瑰花般的粉嫩，會讓人理智線斷裂，

主廚的功夫了得，牛排外表保持微酥口感，軟嫩的牛肉搭配蒜片增添脆口感，沾點鹽則是襯托肉汁的鮮甜，淋上醬汁又是另一種豐富的味覺享受。

【日本A5和牛】

雖然菲力牛排已是高水準的表現，後頭登場的日本A5和牛更是犯規的存在。

和牛的香甜肉汁不斷淹沒你的味蕾，細膩的香氣和油脂讓你含在嘴裡不用費力咀嚼，有點像是棉花糖般的軟綿太誇張啦！

欲罷不能的連吃好幾片，難怪服務生提醒先吃牛菲力再吃和牛，不然會回不去。

搭配不同的醬汁或配料，讓早已幸福快爆炸的味蕾可以休息一下，真的好好吃，如果要加價購，唯一支持和牛。

【牛肉太陽蛋漢堡飯】

這道有著夏威夷特色的漢堡飯超可愛，彷彿帶著太陽蛋的漢堡，底下的白飯搭配甜鹹醬汁，一起送進嘴裡，讓你一路吃到現在那澎湃的心情慢慢沉澱下來。

【炒飯】

最後，主廚再次送上刀叉和碗的空中拋接，接著使出魔法讓雞蛋像是乒乓球似的在他的鏟子和鐵板間來回彈跳，加上他帥氣的臉龐，我老婆拍的超開心，讓我的心情彷彿主廚的特製醬汁，超複雜的（笑）。

只見主廚將雞蛋丟到空中，最後用刀背接住，上次看到這招是在我高中時期看的神劍闖江湖，主角緋村劍心都用逆刀刃打架（喂）。

破殼而出的蛋液隨著主廚的筆劃變成一個愛心，裡頭寫著大大的ＨＢＯ，欸不是，是ＨＢＤ。

粒粒分明不濕黏，又帶有鐵板的香氣，是一碗清爽、好吃的炒飯。

【甜點】

兩道甜點分別是拐杖糖冰淇淋三明治以及龜奶奶的核桃派兩款。

冰淇淋三明治上下層的餅乾烤得又硬又脆，大口咬會噴出不少屑屑，裡頭的冰淇淋應該是拐杖糖口味，是一道可以想像但是吃了會開心的甜點。

精緻的擺盤讓核桃派看起來就像甜點櫃裡的極品，烤到溫熱酥脆，帶有肉桂的濃郁香氣，我個人更喜歡這道。

【飲料】

飯後有咖啡、可可、紅茶、水果茶、桂花烏龍茶、熱綠茶等，水果茶很香又有甜度，相當討喜。

想喝熱的就選桂花烏龍茶，淡淡的香氣搭配香醇的茶底，每一口都能回甘。

》夏威夷鐵板燒慶生驚喜

全部餐點吃完後，忽然，服務生們蜂擁而上，害我以為是我忘記付錢要被揍了。

他們彈奏著烏克麗麗唱著聽不懂但是應該是生日歌，整體的服務和餐點都讓人驚喜連連，我老婆也拍了不少帥哥照片，相信她應該很滿意今天的行程。

》夏威夷鐵板燒新店評論

• 位於新店裕隆城，有地下停車場，可以順便逛誠品書局和專櫃。
• 環境營造夏威夷海島風格，給你輕鬆的用餐心情。
• 餐點採套餐形式，可以吃到北海道生食級干貝、鮑魚、菲力牛排，更可加價升級波士頓龍蝦或日本A5和牛。
• 主廚現場表演讓用餐更好玩，也很會聊天給你情緒價值，適合慶生或情人節約會。

 

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