宜蘭美食》武淵廟前廣場蔥油餅，酥脆不油膩，宜蘭最強三星蔥蔥油餅
宜蘭最好吃蔥油餅終於入手，位於武淵水火同源附近的「武淵廟前廣場蔥油餅」，一台藍色發財車排滿等吃的客人，老闆娘可是礁溪柯氏蔥油餅的二姊，師出同門卻更勝一籌，他們家的蔥油餅厚實卻不油膩，餅皮的邊緣香酥脆口，裡頭滿滿的三星蔥搭配蛋蛋，再塗上鹹香醬料就是一頓粗飽的銅板美食。
旁邊有一攤阿伯香腸也很好吃，不少遊客直接一組阿北套餐(蔥油餅包香腸)就地嗑起來，每個人都是幸福升天的表情。
我宣布，宜蘭蔥油餅大戰就此落幕，最強的蔥油餅就「武淵廟前廣場蔥油餅」，來到宜蘭冬山鄉，繞來吃絕對值得。
文章目錄
》武淵廟前廣場蔥油餅
- 地址：宜蘭縣冬山鄉富農路2段290號(地圖)。
- 電話：0939-257252。
- 營業時間：平日12:00~18:00，假日11:30~18:00。
- 粉專：武淵廟前廣場蔥油餅FB。
【武淵廟前廣場蔥油餅交通/停車】
- 開車：建議用「武淵廟前廣場蔥油餅」導航。
- 停車場：廟前廣場即可停車。
》武淵廟前廣場蔥油餅附近景點
我會知道「武淵廟前廣場蔥油餅」，是看到不只是旅行的介紹，這兩位女生是我很欣賞的youtuber，她們拍的宜蘭10大蔥油餅影片將第一名頒給「武淵廟前廣場蔥油餅」，有興趣的朋友可以看看。
這次趁著造訪笑ㄟ咖啡，回程的路上特意繞過來買，想來品嚐看看宜蘭最好吃的蔥油餅。
出發前，打電話給「武淵廟前廣場蔥油餅」老闆確認是否有營業，老闆回答說：就等你來啊~~怎麼有種酒店小姐扣客人的熟悉感?
後來才知道老闆很愛哈啦，你到現場就能感受他那媲美蔥油餅的熱情(笑)。
依照導航來到「武淵廟前廣場蔥油餅」，這裡其實就是一片廟前空地，大約可以停幾十輛車，讓我不得配服老闆很會選址，自帶免費停車場，而且這麼偏僻的位置在平日下午還有絡繹不絕的客人，不乏剛下班的在地人、騎著重機的大叔和慕名而來的遊客。
路邊一棵大樹下的藍色發財車就是「武淵廟前廣場蔥油餅」，讓我想到花蓮最有名的炸彈蔥油餅也是黃色發財車，不過這裡有插上武淵蔥油餅的旗子就不怕認錯。
這天是週三的下午4點半，大概都有8組以上的客人輪流排隊，你知道這裡是宜蘭的鄉下，有這麼多支持者選里長都會上好嗎(喂~~~別亂扯)。
「武淵廟前廣場蔥油餅」就老闆和老闆娘兩個人共同經營，聽說老闆娘是柯氏蔥油餅的二姊，原來柯家不只可以當市長、蔥油餅也賣的嚇嚇叫。
》武淵廟前廣場蔥油餅菜單
「武淵廟前廣場蔥油餅」菜單就只有兩個項目，一個是蔥油餅45元，另一個是冰紅茶25元，然後從1~8都有價目表讓我以為買多會有優惠，結果~~~
沒有，應該是單純提醒老闆算數用的(笑死)。
》武淵蔥油餅，宜蘭最強
「武淵廟前廣場蔥油餅」的蔥油餅餅皮都是店家現場揉製，客人現點，老闆揉給你看，然後下鍋油炸，看著餅皮在油鍋裡慢慢變蓬然後轉成金黃色，就像聖鬥士星矢從青銅聖衣變成黃金聖衣那樣燦爛誘人!
餅皮膨脹後，接著倒入一勺滿滿的宜蘭三星蔥，再將餅皮蓋上去，整個流程讓人邊看邊流口水。
蔥油餅起鍋後先放在架上瀝油，這步驟很重要，也是讓大家驚嘆他們家蔥油餅不油膩的關鍵。
老闆接著拿起刷子塗上自製醬料，一下畫圈圈，一下左右來回塗，動作熟練卻帶著輕柔感，好像爸媽幫孩子包尿布的那種呵護感(喂)。
如果能吃辣的朋友，建議請老闆加一點點辣醬，會讓蔥油餅的美味程度再增加一個檔次。
【蔥油餅 45元】
「武淵廟前廣場蔥油餅」的塊頭滿大的，一份大概可抵便當6成的飽足感，女生朋友可直接當正餐吃沒問題。
現點現作，剛炸好的蔥油餅那邊緣的酥脆恰恰感吃起來好像吃蛋酥，滿滿的香氣，然後咬到中間部分是滿滿的三星蔥和蛋，雖然不像花蓮炸彈那樣半熟感，但是贏在不油膩，對女生朋友來說比較沒負擔、沒罪惡感。
而且滿口的蔥香和厚實感讓你可以吃飽也能吃好，一份只要45元的CP值相當高阿!
然後，蔥油餅的靈魂就是醬料，怕膩口的朋友一定要來點辣醬，不會辣到菊花抬，反而是和鹹味鋪陳兩種層次口感，整體的經驗相當滿足，難怪號稱宜蘭最強蔥油餅，我覺得不誇張耶。
你看，我家兒子吃到忘我、失神~~~
【冰紅茶 25元】
老闆對他們家的紅茶相當自豪，但我得說，阿北可愛、阿北務實把蔥油餅作好比較重要，紅茶不錯喝但沒到第一名那種程度，但是搭配蔥油餅還是相當解膩，可以帶上一瓶。
》武淵廟前廣場蔥油餅評論
「武淵廟前廣場蔥油餅」一份45元，大份量，酥脆不油膩是少見的極品，在激烈的宜蘭蔥油餅大戰中絕對有前三名的水準。
旁邊的香腸伯香腸30元，財富自由的朋友可以點來搭配蔥油餅作成大腸包小腸的概念，真的只有爽字可以形容。
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