【屏東潮州美食】牛大福全牛料理，沙茶牛肉火鍋，菜單停車訂位與潮州一日遊

屏東潮州美食不只燒冷冰，這次大王要介紹的是在地人氣很高的「牛大福全牛料理、沙茶牛肉火鍋」。

牛大福位在潮州太平路，離潮州車站不遠，一樓主打全牛料理、熱炒與牛肉爐，二樓則是沙茶牛肉火鍋。

想吃現切牛肉、沙茶湯頭、熱炒和家庭聚餐，這間幾乎可以一次解決。

先說結論，牛大福好吃，但它不是那種你肚子餓到快昏倒才適合臨時衝的餐廳。

用餐時間人很多，就算訂位，現場還是可能要等一下，加上不好停車，建議先找好附近停車場，不要到現場才開始愛的魔力轉圈圈，小心孩子餓到想咬人。

如果你想安排潮州一日遊，可以把牛大福排進午餐或晚餐，搭配潮好玩幸福村、阿倫冰店或林後四林平地森林園區，一次收集潮州美食和景點。

》牛大福全牛料理、沙茶牛肉火鍋

• 地址：屏東縣潮州鎮太平路165號。
• 電話：08-7885180。
• 營業時間：1樓10:30~14:30、16:30~21:30；2樓10:30~14:30、17:00~22:00。
• 官網：牛大福官網│牛大福FB。

【牛大福交通/停車】

• 開車：用「牛大福｜屏東全牛料理、沙茶牛肉火鍋」導航即可。
• 停車場：國雲停車場(步行5分鐘)、日月亭停車場州驛站停車場。

》牛大福附近景點

• 潮好玩幸福村、潮州日式歷史建築文化園區、林後四林平地森林園區、三平珈琲。

 

這次來潮州，本來只是想找一間適合全家吃飯的餐廳，結果牛大福現場人潮比我想像中還誇張。

我們有先訂位，但到現場還是等了一下。

提醒大家，牛大福生意真的很好，尤其是假日和用餐尖峰時段，不是訂位就能立刻優雅入座。

爸媽如果帶小孩來，建議不要餓到極限才出發，不然孩子還沒吃到牛肉，可能先把爸爸當前菜。

牛大福有兩層樓，一樓是全牛料理、熱炒和牛肉爐，二樓是沙茶牛肉火鍋。

我們這次選二樓火鍋，也能加點一樓菜色，第一次來，我會建議直接吃沙茶牛肉火鍋，再搭配幾道熱炒，這樣比較能一次吃到牛大福的特色。

》牛大福用餐環境

我們預定12:30的座位，你看看這用餐人潮是不是很恐怖?

擠得滿滿滿，每個等待的人莫不用猙獰的臉孔瞪著桌上空盤看似吃飽的客人，這真的不是吃飯，是為了生存的戰爭啊!!

觀光客的比例不低，就知道「牛大福」聲名遠播，再說一次真的好吃，肚子餓的朋友可以直接訂位不用往下滑了。

牛大福的醬料香氣很明顯，花生香和沙茶味都很夠，拿來沾牛肉很加分。

不過我覺得它厲害的地方是，就算不沾醬，單吃火鍋湯頭和牛肉也很有味道。

沙茶湯頭看起來顏色偏深，本來以為會很重口味，實際喝起來不會鹹到讓人一直灌水，然後要洗腎。

》牛大福菜單

「牛大福」火鍋採半自助式，現切牛五花或松阪豬可以直接和服務員點，我真心推薦必吃。

另外就是石頭火鍋用盤子區分價錢，想吃啥自己拿，除了上面那兩道，這一盤盤的食材真心不貴，盡量拿就對了。

除了豐富的火鍋料，肉類也不少如美國霜降牛肉、澳洲板腱牛肉、巴拉圭牛肉，台灣牛肉和牛雜等，我建議先吃過現切牛五花再決定要不要拿這些肉。

海鮮和蔬菜也新鮮，且包裝得很妥善，店員不斷補貨，整體環境還算乾淨不油膩，超適合全家人聚餐的啦。

》第一次來牛大福怎麼點？

第一次來牛大福，我會建議直接選二樓沙茶牛肉火鍋，再加點幾道一樓熱炒，這樣最能吃到牛大福的特色。

火鍋必點現切牛五花，肉片厚度和口感都很有存在感，不是那種薄到下鍋後就消失的火鍋肉。

喜歡脆口感的人，可以再點松阪豬，煮熟後口感很彈，跟沙茶湯頭很搭。

火鍋料和蔬菜可以看個人喜好自己拿，適合家庭聚餐，因為每個人想吃什麼就拿什麼，不用為了點菜吵到家庭失和。

想吃更豐富一點，也可以加幾道熱炒，讓整桌看起來比較有戰鬥力。

如果你是第一次來潮州吃牛大福，不用一開始就拿滿整桌。

先點現切牛五花、松阪豬，再拿幾盤火鍋料和蔬菜，吃完覺得還有戰力再加點，畢竟吃火鍋最怕不是不夠吃，是高估自己，最後全家人看著鍋裡剩料還得猜拳看誰吃。

我們家是兩老兩小加我和老婆，戰力不算強，但是隨著一道道的配料、肉盤上桌，這大合照還是讓我看到流口水，懷念那一天的感動。

沙茶湯頭沸騰後，裡頭的配料伴著泡沫滾燙的是誘人的香氣，蔬菜和各式食材熬煮後讓湯頭鋪陳多層的滋味，有甜、有鹹也有鮮，沙茶的沙沙口感吃起來更夠味。

然後重點就是這兩盤，現切牛五花的顏色之艷紅是我首見，又厚又大片，吃起來超有嚼勁真的好好吃，吃完這盤再決定要不要點其他肉。

松阪豬也不遑多讓，以前我吃過幾間火鍋店的松阪豬都覺得像是吃塑膠似的硬梆梆，可是「牛大福」的松阪豬真的不一樣，粉嫩的外表pink pink的，沒想到煮熟後送入嘴裡，那脆口感好像在你嘴裡痛毆你的味蕾似的，打得我好爽好滿足(喂)。

火鍋料的部份就看個人喜好，我喜歡蛋餃、牛肉丸，高麗菜和金針菇吸滿湯汁後也是好吃到不行。

》潮州一日遊怎麼排？

牛大福很適合放進屏東潮州一日遊，不建議只吃一餐就走，畢竟潮州附近還有不少景點和小吃可以順遊。

第一次來潮州，可以這樣排：

潮好玩幸福村 → 牛大福午餐 → 阿倫冰店潮州燒冷冰 → 潮州日式歷史建築文化園區 → 林後四林平地森林園區。

這條路線很適合親子家庭或第一次來潮州的人。

上午先到潮好玩幸福村走走，中午吃牛大福，下午再用燒冷冰收尾，時間夠的話接潮州日式歷史建築文化園區或林後四林平地森林園區。

》牛大福評論

牛大福會紅不是沒原因，沙茶牛肉火鍋湯頭順口，現切牛五花厚度和口感都有存在感，松阪豬也很值得點。

以屏東潮州美食來說，這間很適合家庭聚餐，保證吃過的人都會讚不絕口，誇你懂吃，家族地位瞬間飆升。

缺點也很明顯，就是人多、停車不算方便，用餐尖峰就算有訂位也可能要等一下。

建議先訂位、先查停車場，不要到現場才開始繞路，繞到全家火氣比火鍋還旺。

》牛大福常見問題

Q：牛大福需要訂位嗎？

• 熱門用餐時間建議先訂位或提早抵達，尤其是假日與晚餐時段，現場排隊機率不低。

Q：牛大福適合帶小孩嗎？

• 適合家庭用餐，但因為是熱炒與火鍋餐廳，帶小孩用餐時要注意熱湯與桌邊安全。

Q：牛大福一樓和二樓差在哪裡？

• 一樓主打全牛料理、熱炒、牛肉爐與私房料理；二樓主打沙茶牛肉火鍋。
• 第一次來如果不知道怎麼選，建議先吃二樓火鍋，再加點幾道熱炒。

Q：牛大福推薦吃什麼？

• 第一次可以點沙茶牛肉火鍋，搭配現切牛五花、松阪豬、火鍋料和蔬菜。

Q：牛大福附近好停車嗎？

• 附近有收費停車場，建議先查好停車位置再前往，避免現場繞太久。

Q：牛大福附近哪裡好玩？

• 可以搭配潮好玩幸福村、阿倫冰店潮州燒冷冰、潮州日式歷史建築文化園區或林後四林平地森林園區，安排潮州半日遊或一日遊。

》更多屏東美食推薦