屏東潮州美食》牛大福，菜單熱炒、沙茶牛肉火鍋，好吃排隊有理
屏東潮州不是只有大蛇丸和燒冷冰，竟然有一間超人氣的牛肉火鍋兼全牛料理，「牛大福」，一樓是熱炒，二樓是火鍋，來這裡不是吃飯，是戰爭，每個人等吃等得好心急。
「牛大福」離潮州車站步行約10分鐘，附近就是有名的阿倫冰店潮州燒冷冰，吃完再到潮好玩幸福村，潮州一日遊就醬玩。
》牛大福全牛料理、沙茶牛肉火鍋
- 地址：屏東縣潮州鎮太平路165號。
- 電話：08-7885180。
- 營業時間：1樓10:30~14:30、16:30~21:30；2樓10:30~14:30、17:00~22:00。
- 官網：牛大福官網。
- 粉專：牛大福FB。
【牛大福交通/停車】
- 開車：用「牛大福｜屏東全牛料理、沙茶牛肉火鍋」導航即可。
- 停車場：國雲停車場(步行5分鐘)、日月亭停車場州驛站停車場。
》牛大福附近景點
- 潮好玩幸福村、潮州日式歷史建築文化園區、林後四林平地森林園區、三平珈琲。
這次來到潮州朝聖最強的美食餐廳，當然就是「牛大福」，6000多則評論拿下4.5分，不少留言都說返鄉一定要來這裡懷舊一下，就知道他可說是當地的美食信仰中心。
先說結論，我覺得「牛大福」的東西好吃，但是缺點就是難停車，即使附近的白線可以停車，但是用餐時間幾乎是一位難求，怕被開單就參考我的停車資訊。
第二個缺點就是人太多，即使訂位，你到現場還是要等個10~20分鐘，讓我不知道訂位的意義在哪裡(笑)。
接著就來細細介紹「牛大福」，準備流口水吧。
牛大福有兩層樓，一樓是熱炒，二樓是牛肉火鍋，兩邊的人都很多，我們家選擇二樓但是也可以點一樓的菜，第一次來我還滿推薦就直接吃火鍋再點幾道熱炒就很完美。
覺得好吃還可以買回家繼續享受。
一樓標榜全牛料理專賣，菜單包含各種現炒溫體牛、牛肉爐、熱炒和私房料理等，看起來很誘人耶，應該會有二訪的機會。
想吃火鍋就直接從右側的樓梯上二樓，然後你就會~~~~嘿嘿
看到可愛的牛牛張著水汪汪的大眼睛，然後吃著香噴噴的牛肉，嗯，好奇妙的感覺呀。
》牛大福用餐環境
我們預定12:30的座位，你看看這用餐人潮是不是很恐怖?
擠得滿滿滿，每個等待的人莫不用猙獰的臉孔瞪著桌上空盤看似吃飽的客人，這真的不是吃飯，是為了生存的戰爭啊!!
觀光客的比例不低，就知道「牛大福」聲名遠播，再說一次真的好吃，肚子餓的朋友可以直接訂位不用往下滑了。
他們家的醬料是遵循古法製作的，濃郁花生醬料經過七七四十九天的熟成(喂)，那香氣逼人，但即使不沾醬，我覺得光是涮湯享受牛肉的原味就爽快到升天。
》牛大福菜單
「牛大福」火鍋採半自助式，現切牛五花或松阪豬可以直接和服務員點，我真心推薦必吃。
另外就是石頭火鍋用盤子區分價錢，想吃啥自己拿，除了上面那兩道，這一盤盤的食材真心不貴，盡量拿就對了。
除了豐富的火鍋料，肉類也不少如美國霜降牛肉、澳洲板腱牛肉、巴拉圭牛肉，台灣牛肉和牛雜等，我建議先吃過現切牛五花再決定要不要拿這些肉。
海鮮和蔬菜也新鮮，且包裝得很妥善，店員不斷補貨，整體環境還算乾淨不油膩，超適合全家人聚餐的啦。
店員端上一個超大鍋子，接著倒入沙茶湯頭，冒起白煙的瞬間讓人食慾大開，只想大口吃肉。
湯頭的顏色看來好像很深，你以為會重口味嗎?
完全不會耶，我的媽呀~~~聞著濃郁的香氣，喝起來卻是爽口至極，即使外頭30幾度的高溫，在裡頭喝這熱湯真的是沙漠裡的綠洲，幸福到閉上眼睛就能感受小天使圍繞耶。
我們家是兩老兩小加我和老婆，戰力不算強，但是隨著一道道的配料、肉盤上桌，這大合照還是讓我看到流口水，懷念那一天的感動。
沙茶湯頭沸騰後，裡頭的配料伴著泡沫滾燙的是誘人的香氣，蔬菜和各式食材熬煮後讓湯頭鋪陳多層的滋味，有甜、有鹹也有鮮，沙茶的沙沙口感吃起來更夠味。
然後重點就是這兩盤，現切牛五花的顏色之艷紅是我首見，又厚又大片，吃起來超有嚼勁真的好好吃，吃完這盤再決定要不要點其他肉。
松阪豬也不遑多讓，以前我吃過幾間火鍋店的松阪豬都覺得像是吃塑膠似的硬梆梆，可是「牛大福」的松阪豬真的不一樣，粉嫩的外表pink pink的，沒想到煮熟後送入嘴裡，那脆口感好像在你嘴裡痛毆你的味蕾似的，打得我好爽好滿足(喂)。
火鍋料的部份就看個人喜好，我喜歡蛋餃、牛肉丸，高麗菜和金針菇吸滿湯汁後也是好吃到不行。
》牛大福評論
每人不到400元可以吃到這麼好吃的肉和湯頭，難怪生意之好，讓我原本等到有點火氣的後來吃完只有滿滿的笑容和滿足。
而且，岳父岳母也吃到頻頻點頭，讓我在家族裡的地位有些微提升，大概只輸老婆、孫子孫女(那還是最低位階呀)。
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