宜蘭礁溪新興景點，潭酵天地觀光工廠，鄰近龍潭湖風景區，免門票，附設停車位，有兩層樓高的迴旋溜滑梯，免費果醋試喝，透明化參觀走道讓遊客了解醱酵製程，寓教於樂的室內雨天景點不能只有我知道，宜蘭親子遊，here we go。

潭酵天地於2018年開幕，以誠實做好醋的目標，於礁溪打造這一座現代化釀造工廠，秉持「原料在地化、製程透明化」的原則，讓人看見他們對食安與食材的用心。

 

兩層樓的建築物採光明亮，寬敞的大廳有著綠意盎然的植栽，一旁是可愛的長頸鹿，抬起頭，看見優雅飛翔的白鷺鷥，為整體空間注入生命力。

一樓規劃了四個區域，中間的「歡酵溜滑梯」這座兩層樓的迴轉溜滑梯，是大部份親子客來此的目標。我家女兒也不意外，興奮地指著溜滑梯說，把拔馬麻，我要玩那個，就頭也不回的衝上樓去了。

一樓左邊 「發酵地圖」，右邊則是「好食酵味」，以圖文解說釀醋的過程及知識，還有幾個裝置藝術可讓遊客拍攝網美或打卡照。不過左邊的地圖現已擺放扭蛋機及旋轉馬，藉此吸引小朋友目光。

後方是「良水食作」、烘焙坊及特色小品，提供輕食小吃並備有座位區，當小孩忘情地玩溜滑梯時，大人可買杯咖啡在此休息，或是上二樓也有休息區。 

 

這裡可採買伴手禮或是工廠的釀造酒。

來到二樓，這裡分為文化走廊、工廠參觀步道、賣場、廁所及溜滑梯入口。

首先來到文化走廊，這裡以浮世繪方式描述工廠早期的釀醋工法及歷史，並有影音導覽說明。往前，展示牆陳列醋品、保養品等發酵相關產品。

繼續往前就是「全製程透明參觀走道」，沿著動線指示，遊客可看到三段式醱酵製程順序及設備，一塵不染的製作環境讓人對他們的產品好安心。

第一段醱酵(糖化)：接種米麴菌，在蒸煮後的糊狀米中加入菌種一同醱酵48小時。

第二段醱酵(酒化)： 加入酵母菌醱酵成酒與其他衍生商品。

第三段醱酵(醋化)：將酒汁加入醋酸菌進行醋化醱酵，再經熟成、過濾、殺菌、充填、包裝等程序，一瓶醋液便大功告成。

離開工廠步道，我們來到健康生活館，先上個廁所，接著這裡可以試喝以及體驗工廠產品。

試喝產品大致分為直接喝的巴薩米克醋，雖然知道多喝醋有益健康，濃郁的酸味還是讓我皺起眉頭，愛吃醋的朋友們趕緊來喔。

賣場另一邊是蘋果醋的試喝，酸甜的滋味就比較容易入口。

喝醋的好處多多，如幫助消化、預防高血壓、抗氧化、提升鈣質吸收等，現代人很能作到餐餐營養均衡，偶爾小酌一杯醋飲也不錯。

最後，溜滑梯的入口大排長龍，從二樓往下看還滿刺激的，不過因為是迴轉式的造型，減緩了滑行速度且最下方還有軟墊，還算安全。

訪後心得：潭酵天地環境乾淨，人潮再多也不顯擁擠，溜滑梯讓小朋友愛不釋手，有吃有玩，大人可以輕鬆陪伴小孩，是不錯的親子室內景點，約可停留1小時。離開後可至龍潭湖野餐或是直接在這裡用餐皆可，都能度過悠閒的一天。

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潭酵天地

官網：https://www.hsuslegend.com.tw/

地址：宜蘭縣礁溪鄉龍潭村漳福路25號

時間：08:30~17:30

電話：0800-88-9096

交通資訊：國道5號宜蘭(壯圍)交流道下，往宜蘭方向轉大坡路約2公里，即達「潭酵天地」，工廠備有停車位，但遊客眾多可能沒位置。

大眾運輸：搭乘噶瑪蘭或國光客運至宜蘭轉運站，平日請搭乘「1783」國光客運(宜蘭-龍潭)，於「台化站」下車，步行約2分鐘。

假日搭乘「綠15」宜蘭觀光工廠巴士於「龍潭湖」下車，步行約2分鐘。

 

礁溪一日遊：

潭酵天地→龍潭湖及悠活園區→嵐拉麵→湯圍溝溫泉公園

美食小吃：嵐拉麵、CP Cheese Factory超品起司烘焙工坊

 

礁溪二日遊：

Day 1 潭酵天地→龍潭湖及悠活園區→嵐拉麵→湯圍溝溫泉公園

住宿：麗翔酒店連鎖礁溪館 

Day 2 莎貝莉娜精靈印畫學院→CP Cheese Factory超品起司烘焙工坊→橘之鄉蜜餞形象館→亞典蛋糕密碼館→窯烤山寨村

 

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