中山站拉麵│麵屋千雲(菜單)，凌晨也能吃到拉麵宵夜，台北拉麵推薦
台北美食，「麵屋千雲」鄰近捷運中山站，營業至凌晨4點，讓你半夜也能吃到拉麵宵夜，夜貓子一定要收藏的台北拉麵。
「麵屋千雲」菜單主要是沾麵、雞白湯拉麵，另外還有餃子和炸物等，200多元起跳的價格在中山站算是合理。
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》麵屋千雲
【麵屋千雲交通】
- 捷運：搭乘松山新店線至中山站，2號出口步行約10分鐘抵達。
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「麵屋千雲」營業到凌晨4點，對於社畜或是夜貓族來說這裡簡直完美的深夜食堂，半夜能吃一碗暖呼呼的拉麵當宵夜是不是很浪漫?
搭乘捷運至中山站接著步行10分鐘就抵達「麵屋千雲」，交通還算便利。
我得說，「麵屋千雲」的外觀很日式風，要不是凌亂的看板和電線，我真會以為身在日本的錯覺(笑)。
》麵屋千雲用餐環境
「麵屋千雲」和麵屋一燈同樣是中山站有著大空間的拉麵店，除了有板前的吧檯、四人座、兩人座都有，但還是來不及消化店外的排隊人潮，等待時間大概20分鐘跑不掉。
座位下方有置物籃，整體環境我還滿喜歡的，畢竟空間大對我們帶著孩子而言很加分。
吧台區有用較高的座台隔開客人與師父的距離，所以你無法直接看見師傅們料理的帥氣模樣。
另外，桌上有杯子，請自己離開座位去倒水。
這區有點類包廂的感覺，同樣映照著暈黃的色調，讓人感到暖暖的感覺，食慾也隨之大開，給人一種不管是拉麵和炸物都可以吃得下的錯覺。
「麵屋千雲」桌上的調味料有辣油、大蒜辣椒、黑胡椒，大家不妨先感受一下原味的口感，再慢慢惡搞添加自己想要的味道。
》麵屋千雲菜單
「麵屋千雲」菜單可分成雞白湯拉麵、塩味雞湯拉麵、魚介雞白湯沾麵等三大類，
另外還有叉燒飯、煎餃、炸餃子、雞唐揚等，因為營業到凌晨，所以也提供生啤酒、highball、沙瓦、威士忌、日本酒、燒酒和下酒菜等，這麼豐富的品項彷彿日式餐酒館。
我查詢網路文章後，煎餃和炸餃子的評價都還好，不想踩雷的朋友建議先點拉麵嘗試味道看看，好吃的話，我們後會有期。
【魚介雞白湯沾麵】
「麵屋千雲」的沾麵特殊在於除了豬雞的肉骨混搭為底，還加上魚介（魚類或貝類）的鮮味，整體湯汁的味道會更鮮明，加上沾麵通常是粗麵，有嚼勁之外更能巴住湯汁，咻咻咻地吃起來超級爽快。
講完湯汁，來看看「麵屋千雲」的叉燒。
「麵屋千雲」不是一般常見的五花肉叉燒，而是泛著粉紅色澤的舒肥叉燒，烤到香氣四溢又帶點微焦感，吃起來更爽快。
【塩味雞白湯拉麵】
塩味雞白湯拉麵比原本的雞白湯拉麵多了幾絲柚子皮，在嘴裡增添清新的氣味，淡淡的，吃一種好像吃到甚麼又沒有甚麼的惆悵感(喂)。
叉燒同樣是舒肥法製成，很柔嫩，不過湯裡頭竟然有個小東西，雞肉丸子，吃起來好像有咬到軟骨的口感，頗特別。
雞白湯拉麵的湯頭是用整隻雞熬煮七七四十九天(喂)，追求與日本本店一致的濃度、鹹度和油度，想把日本當地的美味在台灣重現。
前幾口入喉可以感受雞湯的濃厚膠質，搭配蔥絲和柚子絲適時轉換油膩感，一碗湯可以很順的喝完，湯頭我覺得很ok。
》麵屋千雲評論
店內空間舒適，滿滿的日式風很好拍，環境比一般的拉麵店好上不少。
營業時間到凌晨4點，想吃隨時來幾乎都吃得到，個人喜歡沾麵的嚼勁，雞白湯拉麵的湯頭也還算順口，舒肥過的叉燒軟嫩口感很看個人主觀，整體來說是值得一吃的台北拉麵店。
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