林口美食│明水然‧樂林口店(菜單)，google評論4.8，無菜單鐵板燒冠軍

林口美食推薦，「明水然‧樂林口昕境店」主打無菜單鐵板燒，曾經拿下網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒冠軍」，有夠厲害！

「明水然‧樂林口昕境店」菜單分為兩種價位，1600元就能吃到龍蝦三吃、北海道生食級干貝、鮑魚、日本A4或A5和牛、時令漁獲14品，適合家庭慶生或是情侶約會。

餐廳位於林口昕境廣場，有停車場，親子家庭可以順遊林口特色公園及林口三井OUTLET，吃喝玩樂來林口，一次搞定。

(林口景點美食懶人包看這裡)。

Table of Contents

》明水然‧樂林口昕境店

地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓(林口昕境廣場)(地圖)。
電話：(02)2606-8258。
營業時間：11:15~15:00、17:15~22:00。
官網：明水然‧樂粉專。

【明水然‧樂林口昕境店交通/停車】

停車：林口昕境廣場地下停車場、力揚廣停三停車場。
公車：從台北搭乘967至「世貿芳鄰」步行3分鐘抵達，或是於機捷林口站搭乘898、936、937、945、948至「文化三路忠孝路口」步行5分鐘抵達。

【明水然‧樂林口昕境店附近景點】

林口社區運動公園、小熊公園、林口樂活公園、吉祥公園。

【台北美食懶人包】

【台北美食好康優惠】

明水然樂因為評價好，近幾年展店迅速，台灣加日本已有10餘家店面，聽主廚說2024年12月將新增台南、西門町和台中七期等店。

不僅如此，明水然樂還紅到國外，之後將有香港、新加坡、馬來西亞、澳門、美國海外直營店，可說是美食界的台灣之光。

》明水然‧樂林口昕境店訂位

訂位網址：線上訂位。

「明水然‧樂林口昕境店」生意非常好，即使平日也很容易爆滿，一定要先訂位！

餐廳只提供一個月內的訂位，訂位後三天內需先預付訂金每人1600+10%(合計1760元)。

》明水然‧樂林口昕境店用餐環境

「明水然‧樂林口昕境店」位於林口昕境三樓，外頭有個超大的白色燈籠搭配日式門面，讓你有秒飛日本的錯覺。

店內裝潢典雅別緻，乾淨整潔的桌面完全沒有一絲油漬，地板也沒有黏膩感，真的是高級餐廳來的。

如果是帶長輩來一定可以提升你的家族地位，情侶更是可以先到四樓的國賓影城看場電影，接著下樓享用美食，一條龍的完美行程保證讓對方怦然心動。

整體空間採ㄇ字形，分成三個區域，客人都圍著鐵板燒而坐近距離欣賞師傅的料理功夫，用你的視覺、嗅覺和聽覺去感受高級食材的色香味以及在鐵板上滋滋作響的聲音。

入座前都已備好餐具及杯具，還有個可愛的廚師服，攤開來蓋在你的腿上避免衣服弄髒。

座位下方有置物籃可以擺放你的包包或衣服，不過經我測試，離開餐廳時衣服沒有油煙味，女生朋友不用擔心要洗衣服。

餐廳附近是公園綠地，當你坐在店內可以透過窗戶看見外頭的綠意與陽光，讓你放鬆心情，肚子也跟著咕嚕吵著要吃大餐。

》明水然‧樂林口昕境店菜單

「明水然‧樂林口昕境店」提供無菜單鐵板燒，餐點只有1600元跟2400元兩種套餐，同樣都有14道品項，另外收取10%服務費。

這天我和老婆就各點一份，活龍蝦、北海道生食級干貝、日本A5和牛菲力、和鮑魚等高級食材通通都能吃到，把錢錢變成你喜歡的模樣。

簡單說說兩種套餐的差異：

明水然樂「樂‧盛宴」套餐是全新推出的頂級套餐，套餐中除了原有的鮮猛活體龍蝦、北海道生食級干貝外，還可品嘗到南非鹽蒸活鮑、整尾現流魚、新鮮海膽，牛肉更有珍饈級A5和牛菲力，CP值超高；

這些升級的珍饈美食原來都是明水然樂的招牌加點單品，單獨加點超過1500元才能享用，現在只要加價800元，物超所值，老饕必享。

年底將至，慰勞自己和家人一年的辛苦，電話拿起來訂位啦！

接著就來吃給你看(喂)。

【白桃烏龍】

餐前飲料可以無限續加，香甜的白桃氣味搭配烏龍的清香，喝來甘口，可以讓你在每一道的料理空檔轉換嘴裡的味道或油膩感。

【開胃小菜】

免費招待的小菜可以無限制續加，冰涼的日式醃蘿蔔吃來爽脆，酸甜滋味相當開胃，日式醬釀洋蔥則用來搭配肉品食用，增加整體的層次感。

【鮮蝦蕎麥細麵】

第一道端上的是鮮蝦蕎麥細麵，麵體上方的北極甜蝦如其名有著明顯的鮮甜滋味，淋上日式醬油的麵條則是口感滑順，隨著冰涼感緩緩沁入內臟，看來簡單卻是清爽無比。

就像是棒球比賽第一棒站上一壘，無人出局的情況下，讓你期待接下來的發展。

【鮭魚卵佐炙燒生干貝】

從第二道開始就能欣賞主廚的本領，來自北海道的生食級干貝被輕巧地放上檯子，快速煎至半熟，一翻面就能看見雪白表面烙上美味的記號，微焦的金黃色澤就像夕陽那樣耀眼。

接著放上晶瑩剔透的鮭魚卵，這簡直來自大海的珠寶箱！

比50元銅板還大的干貝，我分成數小口慢慢品嚐，感受干貝那一絲一絲的口感以及外脆內嫩，不時又聽到鮭魚卵在嘴裡嗶嗶波波的聲音，接著在味蕾上綻放鹹香味，彷彿渲染夜空的煙火。

一顆干貝讓你品嚐不同的鮮味，真心滿足。

【松露蒸蛋】

這道蒸蛋看似家常料理，但是上頭卻加入松露，整體的奢華感就像經濟艙升級商務艙。

蒸蛋本身滑順細緻，松露另外滴上辣油，搭配熱情的溫度，彷彿紅中直球暴擊你的靈魂，濃郁與溫潤兩種口感揉合成巧妙的滋味。

在接著料理下一道主餐前，主廚會把食材端到你的面前讓你驗明正身，問你要不要拍照紀念，龍蝦、時令鮮魚、魚排以及鮑魚，這陣容太堅強了。

【鹽蒸活鮑】

在料理鮑魚時，主廚會在鮑魚放上檸檬片，接著鋪上昆布，感念它的犧牲成就了今天這頓美食，不是啦！

再灑上大量的鹽巴，其實這料理方式是鹽焗，花蓮的原民朋友就是用這種方式來鹽烤魚，好吃到爆炸。

主廚精準拿捏時間後，拿掉粗鹽、昆布以及檸檬，鮑魚的熟度剛剛好，接著劃上幾刀並去除內臟。

鮑魚本身Ｑ彈有嚼勁，再融入昆布與粗鹽的鹹味及檸檬的清新，碗底則是放上竹筍再淋上老母雞湯。

高級食材往往利用多種佐料或食材的搭配給你豐富的完整感，彼此間的滋味又不會互搶，鋪陳一種迷人的味道。

一般鮮少吃到的鮑魚肝鐵板燒料理，香煎口感將鮑魚的味道推升至另一層次。

【時令現流魚】

2400元套餐是一整條的現流魚，依當日漁獲為主，魚只要夠青就是美味。

將魚放在鐵板上加油乾煎，將皮煎到微焦鎖住鮮味，不用太多調味就像直球對決。

你看看，主廚的功力就是厲害，完全沒有焦掉也沒掉魚皮，整體外酥內嫩，只要沾鹽巴或單吃就是人間美味，只是魚有刺，吃的時候請小心。

飽含油脂的魚肉kirakira的好像星星一樣，肉質鮮美軟嫩，比起牛、豬、羊等，魚肉的氣味更為清新高雅。

【季節時令漁獲鮮魚排】

1600元的套餐則是魚排，好處是沒有魚刺，很適合孩子享用。

煎到恰恰的表皮下是略帶金黃的魚肉，保留本身的甘甜及油脂，讓你入口是絲滑無比，搭配一點點鹽巴更顯高雅。

原本鋪在魚排下的櫛瓜吸引油脂讓它多了一些香氣，給你不同口感還能順便補充蔬菜營養。

【蒜香蜆湯】

吃到這裡也算美食旅程的一半，這時來碗溫熱的蜆湯讓你晚上蹦蹦跳，欸我是說補充精力。

【羅勒白醬佐波士頓龍蝦葛粉】

接著就是重頭戲，龍蝦三吃第一吃，主廚先將巨大的龍蝦以蒸煮方式料理，熟透後剖開露出那雪白的蝦肉，太犯規的畫面，讓你不斷吞口水。

接著用噴槍炙燒逼出誘人的香氣，吃鐵板燒的樂趣就是近距離欣賞主廚的手藝，以及邊等待食材變成美食的瞬間。

還沒完，主廚端出葛粉，再淋上充滿鮮味的醬汁與蝦膏拌炒，另外還附上蘿勒白醬，給你不同的享受。

更貼心的是你只需要將龍蝦直接拉起來就能爽吃，看是要搭配白醬還是吃原味都行。

龍蝦肉質紮實又Q彈，再沾些羅勒白醬會提升甜味與香氣，比單吃更加豐富。

葛粉本身滑溜又有嚼勁，伴著蝦膏超入味，這一道會讓你體驗活著真好的人生意義(拭淚)。

【魚卵海膽醬龍蝦】

龍蝦第二吃，以娃娃菜為底，上面搭配炙燒過的魚卵和海膽醬，一種溫和樸實的味道包覆著鹹香滋味，彷彿海納千川似的層疊分明。

當小塊的蝦肉與海膽在你齒間彈跳，你會忍不住放慢咀嚼的速度，用舌尖去感受不同食材的滋味與觸感，偶爾讓自己、家人小奢一下，OK的。

【龍蝦味噌湯】

龍蝦第三吃，將大塊的龍蝦肉作成味噌湯，直接將龍蝦的精華和湯汁融合，濃郁的味道又飄散著淡淡的蝦殼香氣，是一種大人才懂的氣味。

【火龍果冰沙】

吃完龍蝦要來轉換一下嘴裡的味道，為你送上火龍果冰沙，不會過於甜膩的水果香氣搭配冰涼口感，讓原本被美食炸到快無感的味蕾重新活了起來，準備迎接第二波高潮。

【可愛漢堡，手打日本和牛肉排】

主廚拿出好幾個小漢堡和牛肉在鐵板上輪番煎煮，熟悉的滋滋聲響再度擄獲人心。

一口咬下，整個漢堡外酥內軟，接著和牛濃郁的香氣充塞在你的嘴裡、鼻腔裡，濕潤不乾口又沒有油膩感，唯一的遺憾就是不夠吃，害我連手指頭沾到的油汁都想舔乾淨。

【頂級桂丁雞】

如果不吃牛的朋友，那我推薦桂丁雞，光是份量遠勝和牛就會覺得CP值爆高。

主廚將雞腿排排站好，一個一個煎到金黃酥脆，用看的就能感受到表皮的酥脆，這一定好吃的啊！

雞肉不像牛肉，它需要反覆翻面直到全熟又得避免焦掉或是肉汁流失，這完全難不倒主廚，煎到脆皮的口感光用筷子就能感受到酥服的酥。

每一口咬下的感覺真的會有腦袋晃動的感覺，雞肉外層香脆，裡頭的肉汁彷彿火山爆發似的淹沒你的味蕾，搭配蒜頭或海鹽都能提升雞肉的香甜。

【日本A5和牛菲力】

最後的主餐就是日本A5和牛菲力，主廚簡單加熱後就放在我的面前靜置，那氾濫成災的油脂就像我的口水流滿一片，原來，世上最遙遠的距離就是你在我面前，我還不能吃掉你。

主廚會逐一詢問客人喜歡的熟度，預設是5分熟。

接著在鐵板上翻面加熱，我當下的念頭就是不要這樣玩食物，快點給我吃~~~(吼)。

當和牛從粉紅色澤變成有點微焦，一入口就像是棉花糖似的入口即化，外酥內嫩，不需咀嚼，光用舌頭壓它就能感受滿滿的油脂在嘴裡爆發。

很油卻很討喜，害我有一瞬間腦袋當機，露出癡呆模樣反覆念著好好吃。

【吻仔魚炒飯】

最後，主廚會問如果沒吃飽，炒飯的份量是否要增加？

基本上，吃到這裡應該都有8分飽，接著就看主廚炒出粒粒分明的炒飯，撒上雞蛋、吻仔魚和大把青蔥等配料，如果敢吃辣可以請主廚幫忙，會更有層次感。

吻仔魚的味道會比較鹹，建議將炒飯拌勻後食用會有較佳的口感。

【烤吐司佐冰淇淋】

最後的最後，是甜點時間。

主廚在煎檯放上土司，一言不合又開始炙燒，我已經忘記今天燒了幾次(無力思考)。

上頭的糖霜融化成金黃的顏色，再放上冰淇淋，你說，這怎麼可能不好吃？

給你一個邪惡的斷面秀，熱吐司與冰涼的口感交替，不時融化的冰淇淋滴在你的手上、衣服上，讓你像個孩子一樣吃的超開心。

【會員招待】

同場加碼，只要加入樂多多APP會員就會免費獲得「炙燒烏魚子」乙份！

【打卡禮】

打卡就送一份黑糖蕨餅，冰冰涼涼又甜甜，很適合作為完美的句點。

【生日禮】

如果生日還會贈送蛋糕，各種小地方都能看到「明水然‧樂林口昕境店」的細心，這頓餐點的確是一場舒服的美食饗宴，不管帶長輩或是朋友聚餐都不會失面子，又能吃超飽。

》明水然‧樂林口昕境店評論

林口高級餐廳代表，頂級鐵板燒適合家族聚餐或是情侶約會。
1600元套餐就能吃到14道品項包含龍蝦三吃、北海道生食級干貝、日本A4或A5和牛，份量夠，色香味俱全，好吃又好看。

》明水然‧樂分店資訊

明水然·樂│林口昕境店
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓。
電話號碼：02-26068258。
明水然．樂│宜蘭礁溪店
地址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓。
電話：03-9887003。
明水然．樂│淡水店
地址：新北市淡水區中山路8號11樓。
電話：02-26229002。
明水然・樂│信義遠百店
地址：台北市信義區松仁路58號14樓。
電話：02-87860466。
明水然・樂│信義松菸店
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號。
電話：02-27566267。
明水然・樂 │板橋店
地址：新北市板橋區廣德里重慶路251號。
電話：02-29558933。
明水然·樂│ 新竹店
地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓。
電話：03-522-0822。
明水然·樂│高雄店
地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓。
電話：07-331-2223。

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