今晚,來道頓堀吃美食吧!

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在大阪的日子,晚上的時間多半是用來吃飯及逛街購物,因此幾乎都會來到道頓堀,這裡餐廳林立,各式餐飲應有盡有,吃飽後逛個心齋橋,有助消化,若不小心老婆又扛了些藥妝或服飾,那可真是意外的收穫了,不能怪她,對吧。

先來說說道頓堀的地理環境,戎橋為起始點,這裡有著名的地標 グリコ固力果跑跑人,往北是心齋橋商店街,以逛街為主,巷弄內有些餐廳,其中不乏燒肉名店。而東西向的道頓堀川周圍則是道頓堀商圈,以餐廳為主,有一蘭拉麵道樂螃蟹料理大起水產壽司金龍拉麵等,想吃美食,來道頓堀就對了。

 

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這天,我們忽然好想大口吃肉,大口喝酒,於是參考網友文章來到位於御堂筋,鄰近道頓堀的平價和牛燒肉丼‧肉劇場,結果店外排了滿滿的人潮,經老婆探視店內後,應該是店內座位不多,導致遊客大排長龍。敵不過飢腸轆轆的我們無法久候,只好轉頭走回戎橋附近,ㄟ,等等,這間伝説のすた丼屋看起來不錯,望向店內,恩,有人,應該不會是地雷店,我們便鼓起勇敢靠近一瞧。

門口擺了一台食卷機,先來研究菜單,品項大約600~800日圓,價格不貴,還可加量倍增,選好想吃的餐點及購買票卷就入座等待上菜。

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在等待的同時,我上網查詢了すた丼的由來,原來它是一家連鎖丼屋,由東京發跡,快速展店至全日本,すた”的全名是すたみな(stamina)(徐若瑄在黑色餅乾團體內有唱過這首歌),代表吃了他們家的丼飯後給人滿滿的活力。

店內空間不大,昏黃的燈光,映在木質的樸實牆面,有種溫馨的感覺。廚房內不時飄出伴著燒肉味的香氣,好誘人阿。

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我們點了一碗すた丼,一碗則是多加了青蔥的すた丼與招牌炸雞,店員先送上味噌湯與生雞蛋。

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將將,すた丼上桌,舖了滿滿一層的肉片幾乎看不見白飯,這還只是普通份量喔,接著將雞蛋淋在飯上,很像台灣的雪見冰吧。

以醬油拌炒的豬肉鹹香,有濃濃的油蒜香味,而被蛋液包覆住的飯粒提供溫潤的口感,巧妙化解豬肉的鹹膩。

而他們家的炸雞也不錯,香脆的外皮鎖住滾燙的肉汁,在吃完軟嫩的肉片,適時切換酥脆的口感,對於今晚要大口吃肉的我們相當滿足,不過份量真的太多,我和女兒共食一碗也吃不完。

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隔天,入夜後的溫度又比前一晚寒冷,在寒風中,冒著滾燙白煙的拉麵,絕對是讓人身心靈獲得舒暢的選擇,於是我們同樣來到道頓堀,想尋求拉麵的慰藉。

道頓堀這裡有一蘭拉麵金龍拉麵四天王拉麵等,我們在東京吃過一蘭拉麵,的確符合我們的胃口,但這次想嘗試不同的選擇。

穿過法善寺橫町,我們找到這家神座拉麵,高掛的燈籠映照來往遊客的臉龐,也透出一絲懷舊復古的感覺。

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門口同樣有食卷機,我們各點了一碗叉燒拉麵、餃子及炸雞。

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桌上調味料中最特別的就是辣味醃漬韭菜,建議先品嚐原味的湯頭後再決定是否增添佐料。

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店內招牌餃子先上桌了,看到美食當前,我家女兒卻累到不想動。的確,這趟旅程有別之前幾次的自駕行,全程步行或搭乘大眾運輸,真的辛苦她了。

煎得微焦的餃子外皮,散發出淡淡的香味,一口咬下,酥脆的外皮與肉汁在嘴裡化開,還不錯,但接著登場的拉麵口感更為特別。

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我印象中的拉麵應該是深色的湯頭,佐以幾片叉燒、筍乾及海苔,但眼前這碗拉麵長得不太一樣,取而代之的是滿滿的白菜,湯底也是以大白菜作為基底所熬製,初入喉,蔬菜的清甜令人印象深刻,很像媽媽煮的家常疏菜麵,不同於醬油、味噌或豚骨任何一種的口味,令人印象深刻。之後再加些辣味韭菜,讓甜味襯著微辣的滋味也不錯。

在日本很難得吃到這麼多蔬菜,越吃越覺得身體變健康,考試都能拿100分的感覺(真的)。

麵與叉燒的份量也不少,再搭配炸得香脆的炸雞,的確是難以忘懷的美食阿。

來大阪,走過路過,不要錯過這麼特別的蔬菜湯頭拉麵喔。

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伝説のすた丼屋

地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-10-7 ぼんちビル

營業時間:11:00~2300

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神座拉麵

地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-25

電話:+81 6-6211-3790

營業時間:週日至週四 11:00~22:00、週五及週六 11:00~23:00

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