北投美食》北投炸彈蔥油餅，氣球餅皮夾爆漿半熟蛋，早點排隊才吃得到
必吃的北投美食我會推薦這一家，「北投炸彈蔥油餅」，位於新北投車站附近全家超商旁，菜單口味有6種：原味、雙蛋、雙起司、起司、德式香腸、泡菜，價格50元起跳，看似不便宜，但是現場排隊人潮有夠多，我當天運氣好買到最後一份，所以想吃的朋友一定要早點來。
吃過不少蔥油餅，但我只看過「北投炸彈蔥油餅」會像氣球一樣膨脹成圓滾滾的模樣，消氣後刷上醬料，一口咬下是熱騰騰的半熟蛋，讓人好生滿足，這種小確幸真的會爽到心坎裡。
不只網路好評，連食尚玩家也來採訪，更懂吃的會多走幾步路，買杯明泉紅茶或是高記茶莊，炸物搭配茶飲，這組合技絕對是來北投一定要吃看看的好滋味。
》北投炸彈蔥油餅
【北投炸彈蔥油餅停車】
- 停車場：嘟嘟房(七星公園站)、歐特儀新北投平面停車場。
【台北美食懶人包】
以前來北投多半是為了泡湯而來，後來我發現北投有好多的親子公園遊戲場，現在連美食也讓我相當驚艷，因為只要銅板價就能爽吃，真的是親子家庭和小資族的福音。
這間「北投炸彈蔥油餅」從新北投車站走路不用5分鐘，就在路口全家旁邊。
這天，我把老婆和孩子放在復興公園，讓他們邊泡腳池邊玩遊戲場，我一個人走到高記茶莊買60元一大包的無憂茶，回程又買了5隻雞翅100元的陳季炸雞，路過明泉紅茶沒多久就回到「北投炸彈蔥油餅」，即使我手上已經重到快手臂拉傷，但是看到滿滿的排隊人潮，害我也忍不住想買來吃看看有多厲害。
說實話，上次看到為了買蔥油餅排隊的就是花蓮黃車炸蛋蔥油餅，我們家每次去花蓮都一定會先到這裡買一份，沒有它，就不算完整的花蓮行程啊!
如果北投這間能夠有花蓮的87%，我覺得排隊也算值得了。
》北投炸彈蔥油餅菜單
「北投炸彈蔥油餅」菜單總共有原味、雙蛋、雙起司、起司、德式香腸、泡菜等6種口味，價格50元起跳，另外還有賣豆漿、燕麥和米漿，蔥油餅的價格看起來比早餐店的貴一些，更讓人好奇的是鍋裡怎麼會有球?
近一點看，只見老闆熟練的一手一顆蛋敲破後放入油鍋，接著下餅皮，沒多久，餅皮瞬間膨脹成熱汽球的模樣，也像是一艘小船在金皇色的大海上漂浮，這畫面又療癒又有趣，鍋裡的油看來很乾淨，我也有看到老闆倒入新油，衛生和品質都有注意。
等到蛋半熟後，老闆在蛋上灑上新鮮蔥花，再夾起餅皮放在蛋上面，三合一就組合成炸彈蔥油餅。
炸好的蔥油餅會放在一旁瀝油，然後就慢慢消氣，變回扁平狀，不然圓圓的樣子還真不知道怎麼吃?
這天是週末的晚上7點，我運氣很好地買到最後一份，這爽度幾乎就算海底撈月自摸一樣爽耶，沒想到我的心情會為了一份蔥油餅這麼澎湃。
買到後，我帶著這最後一份的蔥油餅，小心翼翼地穿過一旁虎視眈眈的其他遊客，深怕被搶劫(笑)。
來到復興公園力馬請我家姊弟倆品嚐，這時候的炸彈蔥油餅已然消氣，但是餅皮依舊酥脆，對折的吃法也讓厚度大為增加，口感和嚼勁飽足。
仔細看那餅皮並沒有油膩到將紙袋弄濕弄油，這什麼魔法?
怕油怕胖的女生朋友們可以試試口感，不用有太大的罪惡感，我買的是起司口味，裡頭只刷了醬油，一口咬下，金黃色的半熟蛋液爆漿似的噴發，那濃郁的蛋香、鹹香的起司和扎實的餅皮吃起來真的只有爽字可以形容。
如果財富自由的朋友可以點雙蛋，聽說泡菜是招牌也可以點，下次來北投我會多買幾個不同口味，就問你這怎麼可能不好吃啦!
》北投炸彈蔥油餅推薦
可愛少見的氣球炸彈蔥油餅，餅皮有嚼勁，本身不會太油膩，裡頭的半熟蛋液不管搭配起司、泡菜或香腸都只有好吃可以形容。
距離新北投車站不遠，可說是來北投必吃的小吃美食。
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