花蓮光復美食》紅瓦屋老地方文化美食餐廳，鹽烤魚、石頭火鍋，秘境原民美食
紅瓦屋老地方文化美食餐廳，一間你來到花蓮光復不該錯過的美食。
鹽烤魚滑嫩口感讓人一吃就愛上；石頭火鍋利用燒紅石頭滾燙豐富海鮮，熬出鮮美湯頭，價格實惠份量足。
餐廳內外大量的木作雕刻讓這裡洋溢濃厚的原民風格，讓你在山林裡享受美食還能欣賞藝術，讓身心靈都獲得滿足，好棒棒。
Contents
紅瓦屋老地方文化美食餐廳
- 地址：花蓮縣光復鄉大全街62巷16號。
- 電話： 03-8704601。
- 營業時間：1130~1530；1700~1930，休週四。
- 官網：紅瓦屋老地方文化美食餐廳FB。
紅瓦屋老地方文化美食餐廳交通/怎麼去
- 餐廳鄰近馬太鞍濕地，可用「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」導航，但地點有點偏僻加上產業道路狹窄，夜晚開車請放慢速度。
花蓮行程介紹
三天兩夜入門版：以北花蓮景點為主，規劃親子、自然與農場行程。
- Day 1：台北→台泥DAKA→崇德瑩農場→飯店→東大門夜市，夜宿藍天麗池飯店或捷絲旅花蓮館。
- Day 2：立川漁場→雲山水夢幻湖→馬太鞍溼地→光復糖廠日式木屋→紅瓦屋老地方文化美食餐廳，夜宿光復糖廠日式木屋。
- Day 3：大農大富→兆豐農場→賦歸。
紅瓦屋老地方文化美食餐廳景點
- 光復糖廠、馬太鞍溼地、大農大富、大興瀑布。
由於這天我們入住光復糖廠日式木屋，在充滿日式風情的獨棟老屋裡享受悠閒的午後時光，老婆提議晚餐就去附近的紅瓦屋老地方文化美食餐廳。
餐廳位於山林深處，道路較窄，我很怕路上忽然竄出小動物讓我一整路不停碎念加上內心小劇場，還好，從大馬路轉進來約10分鐘終於抵達餐廳。
綠意盎然的山林此時裊裊炊煙緩緩飄升，讓我想到吳哥窟，是同樣樸實的村莊風格，也讓我原本緊繃的心情緩緩舒展開來，期待待會的美食饗宴。
餐廳外頭停了不少車，看來店家的生意還不錯，讓我相信應該有一定的口碑水準。
餐廳外觀是用紅磚牆堆砌而成，加上鮮明的原民主題木雕，真的是紅瓦屋加上原民文化風格，光是外觀就很有特色。
戶外庭園滿大的，木橋橫跨湖面有著清幽的靜美，若沒有下雨，可以讓小孩盡情在這裡跑跳或餵魚，爸媽輪流陪小孩，另一個就能安心吃飯，推薦親子家庭必訪。
戶外廚房裡這紅通通的火爐就得注意別讓小孩靠近，這裡可是鹽烤魚的地方，也是待會美味上桌的關鍵。
這裡由於野生動物多，上廁所時請先敲門，也許你會巧遇猴子、蛇或甚麼的，就樣恐怖箱那樣驚奇。整體環境相當乾淨，連廁所都沒有異味，不像一般較偏僻的餐廳那樣讓人難受，超加分。
座位分為戶外與室內，同樣都有許多木雕藝術品妝點，就請您自行選擇。
室內座位多，且區分不少獨立空間，裝飾也略有差異，例如這間就以女性木雕及聖經故事為主。
這間架上則有許多可愛貓頭鷹與手工珠簾藝術品，色彩較為鮮豔，而且每張桌子也有設計巧思，讓遊客在用餐時享受被藝術包圍的浪漫。
紅瓦屋老地方文化美食餐廳推薦菜單
紅瓦屋菜單就是門口的這塊黑板，多人可以點合菜，若像我們一家三口單點就夠。提醒，紅瓦屋份量足夠，建議點小份為主搭配多樣菜色較實惠。
個人推薦本店招牌，石頭火鍋、鹽烤魚必點，你絕對不會失望。
另外可點上一壺冷飲，我自從去年嚐過馬太鞍的洛神花後就深深愛上那酸甜滋味，因此回到花蓮當然要來壺洛神懷念一下。
野菜拼盤
野菜拼盤的視覺效果超豐盛，豆子、秋葵、蕨菜、過貓、苦瓜、玉米筍、糯米椒、洋蔥、小黃瓜等，搭配酸辣醬汁超開胃，我個人喜愛木瓜絲，很像吃泰國菜的感覺。
另外小黃瓜、玉米、芭樂、秋葵等也不錯，只有原住民說的車輪也就是苦茄比較不愛，讓小孩吃這麼多的蔬菜感覺營養滿點阿。
糖醋排骨
糖醋排骨是我很愛的台菜料理，想說來試試原民料理台菜的口感會變得如何?
果然，炸過的里肌肉沾附糖醋醬就是不敗料理，豬肉扎實不乾柴，又有甜椒與洋蔥裝飾讓這道排骨閃耀著誘人光芒，酸甜滋味讓小孩愛上吃飯，不用爸媽提醒就是一口接一口，大人小孩吃得超開心。
石頭火鍋
接著就是引頸企盼30分鐘的的招牌「石頭火鍋」，只見服務生推著推車讓人誤以為是港式茶樓呢。
用檳榔葉鞘作成的容器內裝著蝦子及魚肉，只見他們將滾燙的石頭放入鍋中瞬間冒出白煙，滋滋作響讓我們的心情也跟著沸騰，好嗨的桌邊秀呀。
最後再倒入整盆的野菜，一道色香味的石頭火鍋就上桌啦。
火鍋內的料超豐盛，魚肉厚實，沒有太多魚刺，小孩可以放心享用。Q彈的魚皮更是我家女兒的最愛，吃得滿嘴油膩露出開心表情。
蝦子數量不少，重點湯頭超鮮超好喝，沒有太多的調味只有食材的味道就能鋪陳豐富的口感，越吃越令人感動。
沒想到在偏遠的小村莊裡隱藏這間美食天堂，真的是奇蹟阿。
鹽烤魚
吃完火鍋就滿足了嗎? 錯，這隻鹽烤魚更是美味，店家在魚的表面抹上厚厚一層如細雪的白鹽進行鹽烤，讓鹽味緩緩滲入魚肉，當服務生將魚皮撕去後，露出那白嫩的魚肉讓人口水直流，用筷子夾起時還會不時晃動更是誘人。
若直接吃原味，那淡淡的鹹味就是好吃無比。沒想到再沾些店家提供的調味粉，鹹、香、辣、鮮引誘出魚肉的鮮甜，一秒讓你到天堂，好吃到心花怒放。
原住民朋友除了唱歌是天賦，料理手藝也是精湛無比，令人超級滿足的一餐。
洛神檸檬
洛神檸檬好喝但不是我想像的味道，因為加入大量檸檬後有點搶走洛神的滋味，有點可惜。但整體口味偏甜，是小孩喜歡的飲品。
訪後心得
- 紅瓦屋美食隱身山林，堪稱花蓮秘境餐廳，戶外庭園可讓小孩跑跳，不容易影響別人，讓爸媽能夠安心用餐。
- 餐點價格看來有點高，但其實份量足夠，全家人點個3~4道菜就讓你飽到天靈蓋。
- 招牌石頭火鍋和鹽烤魚必吃推薦，原民風味讓你一次就愛上。
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