花蓮美食》山下烤魚，沒價位卻是大爆滿，在地人才知道的秘境餐廳
花蓮美食大曝光，山下烤魚，一間鐵皮屋沒有特別的裝潢，但是它旁邊就是落羽松森林：有菜單卻沒有價格，但是秤斤計價，價格實惠不用擔心當盤子；沒有華麗菜色，一盤烤魚就能征服你的味蕾；沒有太多網路文章，Google評論卻達4.4分。
揪竟~~為什麼要在山下烤魚，而不是山下製酒?或是在海邊、在湖邊烤魚呢?
讓美食特搜隊來揭開這些神秘想低調，默默作美食的店家吧。
山下烤魚
- 地址：花蓮縣吉安鄉山下路91號。
- 電話： 0922-263566。
- 營業時間：09:00~21:00。
- 推薦菜色：烤魚。
山下烤魚交通/怎麼去
- 自行開車：Google map以「山下烤魚」導航。
山下烤魚停車
- 有免費停車場。
花蓮低調美食，沒價目表也能輕鬆吃，花少少，吃超好，平凡之中的意外滋味。
之前造訪初英親水公園後，沿著小路經過一間鐵皮屋，外頭停滿車輛，在這荒郊野外真的很吸睛，隨意看了路旁招牌寫著「山下烤魚」，心裡只覺得應該是在美麗山景下吃烤魚的噱頭吧。
沒想到一查網路評論，這間店家竟然有著4.4的高分，讓我們有種錯過的遺憾。
事隔一個月，我們又來到花蓮，這次追逐落羽松腳步再次回到這裡，當然要來試看看這間不起眼的小店到底賣的是什麼東西?
山下烤魚就長這樣，一條狹窄的產業道路，一根直立招牌就這樣立在路旁，說實話，一般人多半瞄一眼就踩下油門離開。
尤其外觀就是間鐵皮屋，這場景我知道，國外影片都這樣演，走進去後，等你醒過來就會有個木頭人偶和你說：I want to play a game，然後你就得拼命解謎逃離這個密室空間，最後卻失敗….(喂，不許胡說)。
或是裡頭燈光昏暗，濃妝艷抹的小姐操著不流轉的國語熱情招呼~~老闆，很久沒來了ㄋㄟ~(麥擱鬧阿)。
咳咳~~好啦，以上純屬虛構。不過在鄉間小路又長這樣的餐廳，要吸引人真的不容易，老闆可能是怕賺太多所以選擇低調到不行，結果還是被我們挖出來踢爆(笑)。
平日13:30，外頭停了4輛車，怕了吧，哪來這麼多人，而且看起來不像遊客，我還以為是來討債的(喂~~)。
門口這兩大鍋加上器具以及一盤雪白粗鹽，慢慢有種餐廳的感覺了(人家本來就是餐廳啦，吼)。
一旁，燒著正旺的爐子飄散濃煙，那種柴燒味像極了小時候在奶奶家燒柴煮洗澡水，一種彷彿置身鄉下，讓人極度懷念老房子以及奶奶和藹笑容的味道，頓時，心裡忽然好暖和，好溫馨。
我忍不住走近一問：請問這是在煮什麼呀? 披薩還是烤雞?
老闆家人：喔~~我們在燒柴取暖，順便趕蚊子的啦…….(咦? 還我剛剛的懷舊感性啦，淚奔)。
然後，我想起來了，出發前一天我打電話訂位時的插曲。
我：請問明天13:30可以訂兩大兩小座位嗎?
話筒那端：電話~~~
我：我的電話嗎?
話筒那端：廢話，快點啦!!!
我：X，現在做生意都這麼兇喔，我電話097….
話筒那端：爸~~~~快點來接電話啦，人家要訂位啦!
怎麼感覺美食變成搞笑文，不過上述對話真實發生，我只能說，這間店太有趣，讓我印象深刻阿。
餐廳裡頭塑膠座椅，簡單到不行的桌墊，比有錢人的生活還要樸實無華，不過有卡拉OK，很像是鄉下鄰居偶爾來這裡尬歌的好地方。
山下烤魚菜單
牆上菜單密密麻麻，菜色還真不少，光是魚類就有多種料理方式，連客家小炒、三杯、羊肉爐等，客家風味和台式熱炒大雜匯，通通讓你吃得到。
重點是，有菜色卻沒有價格喔~~看看老闆和藹的表情，加上其他客人桌上滿滿的餐點，我們心想應該不會被當成盤子才對，但兩隻小孩戰力弱，我們就只點了一盤烤魚和炒高麗菜。
接著，老闆就出門去捕魚，原來外頭那一大水池裡頭養的是台灣鯛，我不是說我們家，我是說吳郭魚，現抓現殺馬上料理。
對了，烤魚請提前預定，不然等上一小時也是可能低。
將將，店裡招牌鹽烤台灣鯛上桌啦，這超大份量讓女兒看傻眼，欸不是，老闆，你這盤子和美國隊長盾牌有得比，拿來裝魚不去打外星人太可惜吧。
老闆笑說看我們家戰力弱，所以特別挑小條給我們，ㄜ，還好我們真的只點了一條魚。
話說，之前在花蓮光復的紅瓦屋老地方文化美食餐廳初次吃到鹽烤魚，深深愛上那軟嫩卻又鮮美到不行的滋味，這次想在這裡重溫那時的感動。
鹽烤魚的作法是在鱗片抹上大量鹽巴後再烤，吃之前記得把皮去掉，露出那白嫩嫩的魚肉一整個超誘人。
夾起魚肉，搖晃晃的模樣一臉呆萌，送進嘴裡，口腔先是盈滿濃厚柴燒味，接著是魚肉本質的鮮甜，再來就是鹽烤的淡淡鹹味提點，讓魚肉更是細緻柔美。
吃完原味，再沾點店家提供的胡椒鹽，增添辛香味卻不辣口，鹹、鮮、辛，多種層次感在嘴裡鋪陳交疊，給人極度的滿足感。
烤魚表現好，一般家常菜表現也不錯，高麗菜清脆甘甜，鹹甜調味得宜不油膩，我家孩子接受度超高，尤其弟弟自己抓著湯匙一直扒飯，還吵著要吃魚肉，成功征服挑食小孩味蕾。
沒想到一間不起眼的餐廳卻讓我們吃得相當愉快與滿足，這種巧遇的意外絕對是旅行最美好及難忘的回憶。
更重要的，這一肉一菜價格只要580元，人客呀，這樣大條魚(雖然老闆說牠是幼幼班)大概500元，還不吃爆牠?
若是冬天來到這裡，餐廳旁就是落羽松祕境，吃完散步打卡超悠閒。
》山下烤魚評論
- 山下烤魚鄰近初英親水公園，冬天可搭配落羽松順遊吃美食。
- 熱炒、小吃表現不錯，招牌烤魚平價好吃，身心靈大滿足啊。
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