中山美食》麒麟創作拉麵坊，松露干貝菜單，好滋味排隊也甘願
中山站拉麵又添生力軍，2023年10月營運的「麒麟創作拉麵坊」一開店就是~~說錯，還沒開店就有排隊人潮。
他們家菜單只有三項，牛肝菌豚骨魚貝拉麵、牛肝菌豚骨醬油拉麵、白松露雞魚貝拉麵，氣味濃郁、湯頭香醇，應該可以站穩中山拉麵前三名的位置，趁著現在逢低買進，早點來排隊不吃虧。
》麒麟創作拉麵坊
【麒麟創作拉麵坊怎麼去】
- 捷運：於「捷運中山站」3號出口步行5分鐘。
【台北美食好康優惠】
- 茹曦酒店Sunny Buffet
- 凱恩斯岩燒牛排
- 瀧厚炙燒熟成牛排
- 萬麗酒店士林廚房
- 萬豪酒店Garden Kitchen
- 老爺酒店明宮粵菜廳
- 台北101高空酒吧CÉ LA VI Taipei
- 紅蟹將軍帝王蟹鍋物
- 魚君さかなくん
- 添好運
- 阿宗麵線
- 阜杭豆漿
- 漢來海港自助餐廳
- 鼎王麻辣鍋
捷運中山站可以說是拉麵國，去年又多了一間超強的拉麵店橫空出世，「麒麟創作拉麵坊」，名字聽起來讓我以為親子DIY的景點(笑)。
這天平日，我路過「麒麟創作拉麵坊」看到3點多就有不少人在排隊，看了網路評論才知道是新開店，腦波弱的我就不爭氣的加入隊伍。
》麒麟創作拉麵坊排隊規則
先來說說他們家的排隊規則，正式用餐時間是16:30，但是~~重點來了，「麒麟創作拉麵坊」的餐券機15:30就開放，所以要搶第一輪的朋友要在15:00左右來排隊，拿到票後就可以去附近逛逛再回來，比較不會排到心好累。
等到16:30左右回來這裡，店員會依照餐券上的號碼叫號，如果過號就得等兩組，比隱家拉麵得重來還要人性一些。
另外，每人低消一碗拉麵，如果你帶小朋友來可以就得點兩碗，會飽到你翻白眼。
當16:30左右回到這裡，現場人潮已變成兩排夾道相迎，真的超人氣!!
》麒麟創作拉麵坊用餐環境
店內環境不大，座位區分為台前、以及兩人桌椅，大概一次可以容納不到20人。
簡單近乎陽春的裝潢猶如有錢人的樸實無華，不過老闆好像是貓奴~~這裡有許多可愛的貓咪小物，為單調的環境增添一絲童趣，連廁所裡頭都有小貓拉扯大貓褲子的畫作，讓人會心一笑。
桌面的寬度略為擁擠，桌上擺放著冰水壺、餐具和調味料，一切就是小巧溫馨的氛圍，不像有些店家播放震耳欲聾的音樂，整體用餐感還不錯。
》麒麟創作拉麵坊菜單
「麒麟創作拉麵坊」菜單很簡單，只有三個品項：牛肝菌豚骨魚貝拉麵、牛肝菌豚骨醬油拉麵、白松露雞魚貝拉麵，每一項還有特級奢華版，增加松阪玫瑰花、豬肉薄脆片，讓你吃到財富自由的感覺。
你不要因為只有三道品項就小看它，就像小傑的必殺技也只有剪刀、石頭、布，一拳拳到肉的震撼直接在你的味蕾炸裂，像我這次一個人來，已經忍不住下次要再來補考一次。
【白松露雞魚貝拉麵】
一直以來，我都是松露的愛好者，可能上輩子是豬吧(我猜)。
這碗拉麵使用白露花老母雞、地雞、鰹魚、鯖魚、丁香魚、干貝、蛤蜊熬煮而成的湯頭，一上桌就飄散著濃郁的香氣，讓我拍照的時候一直被香氣誘惑，真的好香啊~~~
豐富的配料清楚可見，居C位的是碩大的干貝、帶領著溏心蛋、三種肉片和貝類打造華麗陣容，
先說，這一碗如果吃不飽還可以再加麵，讓我見識到有一種餓叫作老闆怕你餓，待會你就知道加麵的份量有多大。
拉麵裡有雞、豬和貝類，山產混合海鮮彷彿海軍陸戰隊一樣戰力高昂，超濃郁的湯頭帶著些許奶香味，接著來了來了，大海的鮮味從那遠處緩緩的淹上你的味蕾，最後頂級白松露的香氣如山嵐吹過林梢，將現磨的馬告胡椒特有的檸檬香點點灑落在你的舌尖，
這麼多的食材就像水乳交融的鋪陳交疊成一股複雜的美味，讓我吃得如醉如癡。
比50元更大的干貝上頭灑上幾顆魚子醬，有點奢華的視覺感讓人還沒吃就濕了，我說眼眶泛淚，而且炙燒過的干貝那微焦的香氣讓整體的味覺更加鮮明。
干貝吃起來是極為軟嫩，讓我抱著不捨的心情一小口一小口地品嚐那絲絲的口感。
干貝這次也帶了好朋友蛤蜊加入戰局，增加嘴裡的嚼勁和一股鮮甜。
舒肥過的豬肉叉燒很大一片，看起來很薄但是不會輕到被風吹走(喂)，軟嫩的肉質不會太費力，不管是長輩或孩子都能吃得開心，鹹香的肉汁搭配湯頭在嘴裡吃起來是種享受。
舒肥雞叉燒相較於豬肉來得更為厚實，所以口感也更為扎實，但比較沒有亮點，也或許是被湯頭給麻痺了味覺。
一整顆渾圓的溏心蛋比起被切半的就是爽快，用筷子從中切開雖然沒有如土石流的爆漿畫面，半熟的蛋黃看起來好療癒，這滿滿的料真的很豐富，不管是男女生都能吃超飽。
「麒麟創作拉麵坊」提供日清杜蘭麥粉細麵和日清熟胚芽麥香細麵讓客人自行選擇，前者的口感較硬，我個人就選擇中性的硬度，
硬麵吃起來的口感很特別，每一口都有明顯的回饋感很扎實，不過湯汁比較不會扒附麵條，難免有種靈肉分離的感覺(喂)，但還是好吃的。
加麵可以追加一次，這次我就選擇較軟的麵條，整體口感又再提升一些，而且裡頭還多給你不少塊的豬肉叉燒真的是誠意滿滿，賺到耶。
》麒麟創作拉麵坊評論
IG上的人氣拉麵店，不好等但至少可以先抽號碼去逛街，不用傻站在原地搞飢餓行銷還不錯。
拉麵只有三種但是真的有吃到拉麵創作的口感，號稱全明星陣容又能上下一心打出整體隊伍的實力，整體口感極佳，絕對在會中山站穩一席之地。
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愛吃拉麵或是喜愛日本的朋友一定聽過「一蘭拉麵」的大名，現在不用飛日本，台北信義區就有兩家一蘭(本店和分館)讓你選，週五至週日24H小時營業，慰藉你夜裡寂寞的靈魂和空虛的肚子。
