台北美食》隱家拉麵公館店附菜單，霸氣叉燒，免費加麵，排隊也甘願
台北拉麵一級戰場除了捷運中山站，就是鄰近台大的公館，其中，「隱家拉麵公館店」從公館站步行抵達，絕對是這裡的佼佼者，必吃的豚骨拉麵那厚實的叉燒超美味，公館店限定的柚香干貝拉麵更是中午就賣光。
更棒的是，「隱家拉麵公館店」可以免費加麵或加湯，對於台大學生超有吸引力，雖然排隊等吃的人多，但是店內空間算大，翻桌率快，這麼美味要我等個30分鐘我願意。
文章目錄
》隱家拉麵公館店
【隱家拉麵公館店交通】
- 捷運：於「捷運公館站」步行約5分鐘抵達。
【台北美食懶人包】
我很喜歡來公館找美食，沿著汀洲路聚集超多美食餐廳，從銅板小吃、豆花、炒飯到麻辣鍋等應有盡有，之前在公館吃過山嵐拉麵和墨洋拉麵就覺得拉麵滿適合親子家庭的，像我常常一打二就可以點兩碗，我和底迪一碗，姊姊一碗，不到600元就可以吃飽，划算又好吃。
聽聞「隱家拉麵公館店」號稱公館最強拉麵就帶著姊姊來朝聖，先說，隱家拉麵發跡於士林，目前在台北共有四間分店分別是士林、芝山、中山站和公館，每間店的生意都夯到爆。
你看看，下午五點的排隊人潮就長這樣~~~看來是漫漫長路啊。
「隱家拉麵公館店」利用溫潤的木質色調打造溫馨的用餐，步幔上有隻可愛的公雞站在豬豬身上，結果都要被我們吃到肚子裡真的有點不好意思。
排到門口先說聲恭喜，有椅子可以坐了，但你以為可以準備吃飯了嗎?
錯，裡頭還得繼續等，通常到這裡大概10分鐘就有機會入座了。
》隱家拉麵公館店注意事項
提醒，「隱家拉麵公館店」的排隊規定很好笑，請客人依序排隊不可以解壓縮，我第一次聽到解壓縮還不懂什麼意思?
舉例爸爸排隊，女兒或老婆晚來不能直接排在爸爸後面，得從隊伍的最後面開始排以確保排隊的公平性。
簡單說就是人員到齊再來排隊，中途如果有人累了或想上廁所，如果沒有和店員說就直接離開，回來後就得重排，拜託，現在遊戲都有中途存檔點，不然角色死後又得從起點開始打，誰不崩潰啊!
同樣是公館的墨洋拉麵，甚至一蘭拉麵，都是讓客人抽號碼牌後可以到附近晃晃，不用原地立正站好，如果下雨天也不用撐傘淋雨等吃飯，又不是拍MV，那麼悲情幹嘛?
抱怨歸抱怨，我還是先吃一遍再來評分~~~
第二，「隱家拉麵公館店」是利用購券機，自己吃的自己點，依照步驟就可以客製化你的專屬拉麵，接著將單子給服務人員就可以開心等吃啦!
首先選擇拉麵口味，先說，公館店限定的柚香干貝每天只有30碗，中午來才有機會吃到。
接著選擇你的麵條硬度、份量(加量不加價)、湯頭鹹度、是否加蔥，最後輸入數量及付錢就好。
》隱家拉麵公館店用餐環境
「隱家拉麵公館店」的店內空間算是大，光是入口處就有一小片空地讓客人坐在這裡排隊，架上擺著航海王裡的娜美模型，讓男生朋友們看到流口水，欸，我是說聞到拉麵的香氣聞到流口水。
接著來看看用餐的座位，以圍繞著廚房的回字形為主搭配面壁的長桌，可以容納不少客人數，比赤峰店的空間大多了。
座位間隔不算大，坐在吧台區近距離看著師傅們分工下麵、煮湯、加料，各司其職地為你端上一碗美味的拉麵，擠在一起吃麵的感覺就像日劇裡的場景。
外場的服務生態度超棒，又可愛，整個就是如沐春風的舒爽感~~(喂醒醒)。
》隱家拉麵公館店菜單
「隱家拉麵公館店」菜單有七款拉麵，包含拉麵、擔擔麵和沾麵，價格從210元起跳不算貴，而且加麵不加價，真的是佛心。財富自由的朋友可以加點叉燒、溏心蛋或舒肥雞，吃起來更過癮。
【豚骨醬油拉麵 210元】
拉麵一上桌，那大塊的叉燒肉看起來就是霸氣，經過炙燒讓表面有點微焦感，順便帶出油脂的香氣。
一口咬下，哇嗚~~~叉燒軟嫩大塊，在嘴裡超有存在感，略帶肥肉的叉燒完全不柴又有嫩度，我就愛這種有厚度的肉肉，不用擔心吹個電風扇就被吹走，超好吃。
不過叉燒只有一塊，肉肉控或是男生朋友可能會有點不滿足，建議加點各叉燒拼盤一次攻頂爽翻天。
麵條分為中卷麵或細麵，我個人偏好寬粗的口感所以選擇較粗的中卷麵，麵條本身富有嚼勁。
醬油湯頭濃郁不死鹹，滑順好入口卻又厚實有風味，不會讓你喝完像是吃了護脣膏那樣讓嘴唇黏膩的不適感，口味適中應該符合大多數人的喜好。
【黃金雞湯拉麵 220元】
我個人吃拉麵喜歡吃爽快大於身體健康、國泰民安，所以有油脂感的叉燒比較適合我。
如果是女生朋友就可以考慮這道雞湯拉麵，口味較為清淡，附的是舒肥雞叉燒，舒肥聽起來比較健康(?)，但是入味後還有一定鹹度，特別的是灑上黑胡椒粒增加辛辣口感和香氣。
》隱家拉麵公館店評論
網路上的負評多半是因為排隊的規矩比較死板，但「隱家拉麵公館店」的空間較大所以等待的時間還可接受。
210元起跳的拉麵可選擇大份量的麵量不加價，湯頭濃郁又融入台式風味，是大部分人會喜歡的味道。叉燒本體厚實好吃，肉控朋友一定要加點叉燒拼盤，整體說來可以吃得滿足又開心。
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