台北美食》Dobby手工甜品，波士頓派Boss級美食，不吃你就輸了
Dobby手工甜品堅持品質用料不吝嗇，讓每一顆可愛圓滾滾的波士頓派保持濕潤香甜。交通方式可搭乘捷運至小巨蛋站再步行前往。店內座位不多，來訪前請先訂位以免撲空。
老闆娘手藝高超，想幫家裡毛小孩慶生的捧由可以指定造型蛋糕，逼真圖案讓你切不下手。招牌焦糖海鹽波士頓派吃過難忘，快趁甜點節怒吃一波。
文章目錄
Dobby手工甜品資訊
- 地址：台北市松山區南京東路四段133巷8弄30號。
- 電話：02-27170686。
- 營業時間：12:00–20:00；休週一。
- 官網：http://www.dobbysoven.com/。
- FB：https://www.facebook.com/dobbysoven。
- 低消：80元。
- wifi：有。
Dobby手工甜品捷運交通/怎麼去
- 搭乘捷運至小巨蛋站，由5號出口沿健康路轉至胖老爹炸雞右轉進南京東路四段75巷，第一條巷子左轉即是南京東路四段133巷，50公尺就能看見Dobby在左手邊。
這次由券券主辦的台灣甜點節召集台北超過50家的手工甜點店家，要來陪伴大家度過寒冷冬天。活動期間，只要持甜甜護照到店家消費就能享折扣優惠，還不掌聲加尖叫揪伴吃起來。
這天，我以擔任台灣甜點節一日記者的身分來到南京東路，在巷弄內穿梭竟然有嚴重迷路感，不禁想著老闆把店家開在這裡是想要多低調？
好不容易終於找到店家，小巧的店面透露著知性的文青風。
來到店內，左邊是寵物慶生小物販售區，面前則是櫃檯以及甜點櫃，裡面擺放一顆顆如饅頭般可愛造型的波士頓派。
空間不大，大部分用做烘焙室使用，內用區只有三張桌子。店家大部分的訂單來自網路或電話預約，若要內用，建議先訂位以免久候。
店家利用許多可愛公仔增添童趣，並以Tiffany藍作為主色調，營造清新浪漫的視覺印象。
店裡有兩隻可愛溫馴的貓咪，可以用逗貓棒和黑色小貓玩耍，若是喜愛貓咪的朋友推薦一訪。
來介紹一下老闆娘，很會和客人聊天，在秀氣的外表下隱藏著熱情哈啦的靈魂。她養了一隻法國鬥牛犬，店名Dobby就是結合寵物和她的名字而成。
聽她說了許多和寵物相處的事情，覺得她是真心愛動物的人，連店內那兩隻貓咪也是自己跑來投靠或是救助收養，人美心腸好，徹底的寵物控（笑）。
當初成立Dobby也是因為要幫自家寵物作食物，現在仍秉持健康、不浮誇的想法，嚴選食材揉和成美味的甜點。
店內只有她一個人獨立製作甜點，看她忙進忙出卻又不忘笑容地與客人聊天，她眼裡閃耀的光芒是對甜食的熱愛與對客人的負責，堅持用手指的溫度創造入口的小確幸。
Dobby手工甜品菜單
菜單分為飲料和蛋糕兩張，就這麼簡單易懂。飲料有咖啡及茶飲，100元左右的價格算是相當便宜。
甜點品項有甜塔、布蕾、慕斯、乳酪、蛋糕及波士頓派，波士頓派算是店內招牌，初次來訪的捧由朋友可由這裡吃起。
波士頓派的價格看來比其他店家貴一些，但這絕對是真材實料的成本反映，吃過絕對讓你口齒留香，縈繞不散。
歐呀波士頓派推薦
接著就來嚐嚐店家為了甜點節而準備的兩款波士頓。
首先是歐呀波士頓派，其實就是深受國人喜愛的芋頭口味，綿密鬆軟的芋頭泥可以品嚐到粒粒分明的顆粒感。
食材部分來自大甲的芋頭搭配日本北海道的奶霜，讓整體甜度不過甜。讓我原本以為口感偏乾、鬆散的印象大幅扭轉。
如波浪般有層次的外觀鋪上奶油為底，加入紫薯粉拌勻，在表面上呈現點點藍紫色，彷彿一款美麗的藝術品，你說它是故宮國寶景德鎮瓷器我也信。
中間的蛋糕口感豐富濕潤，鮮奶油包覆著軟綿香濃的芋泥吃來濃郁，有層次感，是大人喜愛的成熟口味。
焦糖海鹽波士頓派推薦
接著就是我最愛的焦糖海鹽口味，同樣塗上滿滿均勻的鮮奶油，接著撒上金黃色澤的焦糖脆片，如金箔般的點綴讓它看來更為亮眼。
以往吃到蛋糕的鮮奶油總覺得熱量高又沒滋味，單純就是增加蛋糕比例。
沒想到Dobby的波士頓派竟然讓我拋棄羞恥心，大口大口的舔著奶油，吃起來超爽的。
適中甜度的奶油，海鹽的鹹味大幅提升了焦糖的甜度，又鹹又甜，兩個強烈的味覺對比，讓嘴裡不會有一時半刻的膩口，讓人相當驚艷。
加上濕潤的蛋糕輕輕一切就爆漿而出的內餡，讓你相當滿足。
訪後心得
Dobby手工甜品嚴選食材，揉和店長心意的波士頓派口感細緻，奶油甜而不膩，搭 配任何內餡都是神助攻。
個人大推焦糖海鹽波士頓派，鹹甜滋味在口中不斷激盪，讓我把盤子舔得精光才滿足。
快來揪伴買甜甜護照，一起攻略台灣甜點節吧。
Dobby手工甜品
- 地址：台北市松山區南京東路四段133巷8弄30號。
- 電話：02-27170686。
- 營業時間：12:00–20:00；休週一。
- 官網：http://www.dobbysoven.com/。
- FB：https://www.facebook.com/dobbysoven。
Dobby省錢吃法秘技
上券券買抵用券享9折優惠，好康買起來。
※請事先電話預約並告知使用券券兌換券再前往用餐。
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- 使用期限：2019/12/26~2020/04/21，逾期失效。
- 持本護照享有指定甜點6折換購優惠(每張券限用1次)，6折金額由店家收取。
- 每人限購一次甜甜護照。
- 甜點為手工製作，每日供應數量有限，請先提前電話預約，以免向隅。 (預約時間詳見各店兌換券資訊)。
- 若當日指定商品已售完，店家得以等價商品提供6折兌換。
- 使用本護照之甜點券，仍需符合各店低消限制。
- 本護照甜點券不可與店內其他優惠活動重複使用。
