台北美食》萬客什鍋台北店，菜單推薦牛奶鍋、燒酒鍋，宵夜火鍋美食
吃過一次我就愛上的台北小火鍋，「萬客什鍋八德店」，來自台中的它主打平價享受，網路評價2000則拿下4.6高分就知道它的厲害。
文青的店面提供舒適的用餐環境，菜單口味有石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋、烏骨雞鍋、和牛奶起司鍋等，價格298元起真的是好吃又划算。
個人推薦必點的就是牛奶起司鍋，味道濃郁又香甜，不怕胖的朋友優先點它就對了，燒酒鍋香氣撲鼻、剝皮辣椒鍋味道強烈，越寫肚子越餓，還好它開到凌晨2點，想吃就吃得到。
》萬客什鍋(八德店)
- 地址：台北市松山區八德路四段217號。
- 電話：02-27485133。
- 營業時間：11:30～02:00，週五~六延長至03:00。
- 官網：萬客什鍋(八德店)。
- 線上訂位：萬客什鍋(八德店)線上訂位。
- 推薦：牛奶起司鍋、剝皮辣椒鍋、燒酒鍋。
》萬客什鍋(八德店)交通/怎麼去
- 大眾運輸：自捷運南京三民站步行約5分鐘抵達。
- 停車：台灣聯通(八德場) 、
身為一個常常單打孩子的爸爸而言，火鍋實在是料理苦手的救星，或是稱它為美食懶人包也可以，就像撒尿牛丸一樣把肉和菜通通丟下去就對了，等熟就可以吃，味道不錯又能兼顧孩子的營養，你說，是不是超適合無腦爸爸的。
尤其我更愛吃石頭火鍋，幾乎快要吃遍台北的各家石頭火鍋了，其中，萬客什鍋的網路高評價讓它躺在我的口袋裡好久了，這天終於訂到位，便帶孩子操著手刀衝啊~~~
萬客什鍋八德店位於八德路，說實話，我對這裡不算熟，停車場不好找就上面提的那個比較好，搭捷運走過來只要5分鐘比較方便。
過了正餐時間，店外已經沒有排隊等吃的人潮，剛好我們也餓到極點，吃火鍋就是要吃到撐炸這樣CP值最高(誤)。
座位規劃有吧檯區、2人桌和4人桌，每一桌的間距維持著舒服感，不愧是台中來的，就是大氣，不會像很多台北店家GGYY的想要擠出空間只為了多擺個2~3桌，壓迫感超重的。
灰色牆面搭配簡潔設計及沉穩配色，整體看來很不像火鍋店，更像是髮廊耶。
座位選擇上，如果是兩個人，其實可以考慮選擇吧檯區，因為這裡可以近距離欣賞店員煮鍋大火直冒的震撼場面。
四人座是沙發椅，給孩子坐剛剛好，把拔負責當工具人煮吃的就好，飲料吧和醬料區就在最後方，一眼看完餐廳的空間，真心不算大，但是給人好自在的感覺，胃口也不自覺的變好呢。
也因為座位假日不算多，假日來或是用餐時段建議一定要先訂位，不然排隊等到你心累。
飲料有檸檬梅子冰沙和莓果醋冰沙，在炎熱的夏天喝這個最爽了，一旁也有紅茶和開水，自助式醬料區則有日式醬油、辣椒、蒜泥、蔥花切片等，最容易有髒汙或油漬、水漬的吧檯維持著乾淨的模樣，整個空間讓我給予極高的評價。
》萬客什鍋菜單
萬客什鍋的火鍋總共有石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋及老饕精選鍋四種，就我們當天的用餐心得是牛奶起司鍋是第一名，石頭鍋的香氣不足，遠輸其他台北名店，聽說剝皮辣椒鍋的口感很棒，會是我下次必點的目標。
至於燒酒鍋，因為只有我一個人開車載孩子，所以無法點，但網路盛傳它的香氣逼人，也是個好選擇，總結心得就是揪伴一起吃，share味道一次滿足。
其他小點部份，因為有共鍋費，所以我們點了炸年糕、手工花枝漿和白糖粿，讓甜點為這餐畫下完美的句點。
每一鍋均提供菜盤和附食，附食有8種以上選擇，不過除了白飯和春雨冬粉免費之外，其餘的都要加價購，我個人習慣吃白飯搭配食材的原味，這樣就很耐吃啦。
菜盤的料看起來不少，有金針菇、絲瓜、豆腐、油條、玉米筍、貢丸、火鍋料等，看起來精神抖擻的它們的賣像不錯，不像有些店家端出來就是軟軟黏黏，一幅無精打采的樣子。
「萬客什鍋石頭爆炒鍋」
接著就是主食上場啦，我原本想像的石頭火鍋就是在面前爆香快炒讓我可以吸香氣吸到飽，結果萬客什鍋的石頭鍋是店員煮好後直接端上鍋，少了最神聖的爆炒儀式讓我有點失落感。
炒至粉紅的肉片看來還是有點誘人，加上份量還OK，也讓自己的心情慢慢平復過來，就來嚐嚐它的湯頭吧。
我家的特級廚師小當家拿起勺子，像是在果嶺上看草皮的方向及風速，聚精會神的瞎忙(笑)，總算是可以吃了。
石頭鍋一開始就少了撲鼻的香氣，湯頭也是不過不失的味道，我覺得是記憶點薄弱到沒有吃完立刻寫文章，就會忘記那口感，像是靄靄白煙隨風飄逝，只餘下一場悵然若失的感覺。
「萬客什鍋牛奶起司鍋」
不得不說，石頭鍋的失落全靠這一鍋整個逆轉勝，太令人驚喜了。牛奶起司鍋看來就是乳白色的沒問題，一盤肉片份量還OK也沒問題。
但它的必殺技在這裡啊!!
店員直接倒入一整罐濃醇香的牛奶，整罐唷，那奶味濃郁到就像你自己養了一頭牛只為了喝一杯鮮奶，很下重本的感覺耶。
一旁的玻璃罐裡是牛奶鍋原湯，但那個就不是牛奶，不要像我直接喝，有股鹹味還是得倒入火鍋裡才好喝。
然後，牛奶鍋裡頭還放入一條起司和牛奶糖增加甜味，不只孩子喜歡，連大人都可以接受這又鹹又香還帶著甜的味道，是我到目前為只吃過最好吃的牛奶鍋，真心愛上。
這牽絲的畫面就問誰不喜歡的啦。
把王子麵浸泡在牛奶鍋裡，再淋上幾匙牛奶湯，竟然有種莫名的療癒感，我第一次有種不想當人想當麵條的感覺。
夾起肉片涮個幾下，熟透的肉片伴著牛奶香氣在嘴裡交織一種幸福的味道，讓我們都開心的瞇起眼睛，一臉享受的樣子，美食，就是要吃得開心，我和姊姊都給這一鍋極高的評價。
如果你帶孩子來，就優先幫她們點牛奶鍋，他們應該會很開心地和你說：當你的孩子真幸福，謝謝爸爸媽媽(笑)。
甜點我們點了炸年糕和白糖粿，炸到金黃外皮的年糕帶點酥酥脆脆的口感，沾點蜂蜜就是好吃。
灑滿花生粉白糖粿則是古早味小吃，讓爸媽吃個童年回憶的，同樣可以沾著蜂蜜吃，走一種豁出去不怕胖的概念。
最後店家還免費提供春一枝的冰棒，姊弟倆真的開心極了，從牛奶鍋、蜂蜜甜食到冰淇淋，真的好吃到心坎裡了。
》萬客什鍋評論
店面環境90分，菜盤表現90分，石頭火鍋我個人只給70分的中間分數，但牛奶起司鍋真的起死回生，讓我對他們家的其他口味保持一絲信心，下次再訪，會想挑戰剝皮辣椒鍋和麻辣鍋。
整體分數還是有85分高水準，加上營業到凌晨2點，想吃美食不必等，來這裡就對了。
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